自然生長的韭菜，一年有兩季，一是早春，二是深秋。韭菜既不嚴寒，又畏懼高溫。二十度上下，是最適合它生長環境。
韭菜是一種自帶味精的蔬菜，只要把握好火候，鹽放的恰到好處，那麼就會是一盤鮮美的菜餚。
今天買了二元錢的韭菜，作爲中午的蔬菜。下鍋翻炒的時候，竟然想起了法國人朱利安曾經的一則視頻。
視頻中，朱利安對他師父丁廣泉炒韭菜的水平大加讚賞。朱利安和加拿大的大山，兩人的漢語普通話難分伯仲。反正我這一輩子再怎麼努力，也都達不到他倆的水平了。幸好我還能寫寫文章。
朱利安沒來中國之前，曾經認爲家鄉的法國菜世界第一。來到中國，才知道，“人外有人，天外有天。”我想，或許是神奇的漢語，加上數不勝數的中國美食，便將朱利安留在了中國。不但拜著名的相聲演員丁廣泉爲師，還娶了一個川妹子做老婆。
只可惜，朱利安再也品嚐不到，八十年代之前的中國美食了。那時候，中國大地雖然物質匱乏，但很多食材都保留着它們天然的屬性。可謂是汲取天地之精華，獻甘美於人間。
毫不誇張地說，那時候，剛熟透西紅柿，其鮮美絕對秒殺現在水果店裏所有的水果。