西安的媽媽們，在給孩子們補充營養的時候，也忘不了咱西安的傳統美食肉夾饃。在大街小巷的涼皮店裏，不但有各種口味的米皮和涼皮，肉夾饃也是少不了的一道美味。
肉是新買回來的，只有新鮮的肉品，自己喫着才放心。然後用桂皮、八角、香葉、花椒和幹辣椒等配成的大料，再用老抽、生抽和冰糖化在食用油裏上個色。
從準備到正式做，經過一兩個小時，滷一鍋香噴噴的大肉。
肉夾饃所用的饃，不是在超市買現成的，而是這位我認識的媽媽親手做的。從和麪、揉麪，再到一個一個地烤出來，她都是一個人在做。
平時就有看這位朋友分享的給孩子做飯，每一餐飯，她都極其用心。大概是孩子大了，有些叛逆心，有時候會和她鬥嘴，有時候也會看到她抱怨幾句。
她經常會說：“看，今天給白眼狼又做了一桌子菜，喫得可歡實了。”
這大概就是我們西安的媽媽們，嘴巴厲害，卻都是豆腐心，用最狠的語氣說話，用最溫柔的方式愛着自己的孩子。