【畫圖啦•2022314•牛肉怎麼喫？】
摩西腦圖死磕俠
1、牛肉好喫，全國各地都有較大規模的養殖基地，東北、山東、內蒙、西北、中原、西南，簡直是遍地開花，但你發現沒，浙江、江西、福建、廣東養殖資源略有限，不過同是廣東的潮汕地區卻是國內公認最會喫牛肉的地方。
2、美食專家傅師傅在嚐遍了全國的牛肉美食後，對廣東潮汕地區的牛肉火鍋情有獨鍾，他特別推薦牛身上運動量最少的部位給大家品嚐，比如說，雪花、吊龍、匙柄和胸口朥，因爲這些肉，質地細膩，油花多，口感好，我沒咋喫過，只能轉大師推薦。
3、關於喫牛肉，如果按牛肉的生熟制來分，可有三類，一是熟喫，這是90%人的喫法，二是生喫，這個就有些刺激了，面向小衆，具有挑戰性。還有一種極致喫法，一般只有美食老饕會願意花昂貴的價錢，會願意等十天半個月的時間，接受“乾式熟成”的牛肉來滿足自己的味蕾。（乾式熟成技術指的是鮮割下來的牛肉在特殊的空間內自然發酵，融合更多的風味，轉化更多的營養，這樣雖然會損失重量，但會成就美味）
4、最後是大衆熟喫牛肉的做法，一般分爲涮、煎、醬和燉，經典菜式有：肥牛火鍋、煎牛排、醬牛肉和土豆燉牛肉，做法家常，但每種都好喫。
5、牛肉美味，現如今又沒什麼法令約束，大家可以換着花樣兒喫，祝您天天好胃口。