生活散記||鹽漬白蘿蔔——一道兒時的味道

昨晚回到家,愛人告訴我,要給我一個驚喜。我問什麼驚喜,這麼神祕。他說,一會你就知道了。

也沒多問,心想,什麼驚喜,值得如此保密。於是放下隨身物品,洗手換衣服準備喫飯。

等到了餐桌一看明白了,原來是自己一直嚷嚷讓愛人做得鹽漬白蘿蔔。小時奶奶經常做,特別是喝粥,喫甜飯時,就着白蘿蔔,很好喫。但大家不要誤以爲是那種很脆的幹蘿蔔乾,可不是的,而是又白又糯又軟的白蘿蔔塊。

做法如下:

用一個白蘿蔔,紅皮、綠皮都行,洗乾淨,用刀切成一個個如糖塊一樣大小的小方塊,然後在鍋裏面用水煮幾分鐘,用筷子一插透了,就好了,把蘿蔔控水,晾乾後,撒上一些鹽,還有五香粉。放到冰箱裏,隨喫隨取。喫時,加上一些香油(麻油)。

就飯喫,綿柔香甜,非常可口。

好久沒有喫這種小菜了,愛人也是好久沒有做過。昨天不知發哪門子神經,有耐心做這種小鹹菜。不過確實不錯,昨天做了一小碗,今天晚上就解決完了。看來小時味道,還是挺令人難忘。

發表評論
所有評論
還沒有人評論,想成為第一個評論的人麼? 請在上方評論欄輸入並且點擊發布.
相關文章