原創圖文
上次說發包子，結果還是沒發成，最後和了點面，自己擀麪皮，做成了餃子皮，然後包成餃子了。由於是第一次擀，結果把餃子皮都擀大了，包成大餃子。我先煮了一鍋，試了下，很好喫。這大的餃子我居然吃了6個。剩下的我就放進電餅鐺裏烙成煎餃，味道也還是很好的。最後最後剩下一點皮和餡就做了個餡餅，也烙得吃了。有時真的佩服自己的肚子，說是喫不下了，結果喫下後也裝下進了。當然這樣的結局就是繞着客廳轉圈……
那天的面和多了點，第二天我又把它擀成麪條，然後洗點白菜，煮成麪條吃了。感覺比外面買的要好喫點，精道一些，有嚼勁。這樣看來，麪粉也不一定要發包子發饅頭啊，做其他的麪食也是可以的。我記得我們小時候還喫過“哈米籽”。就是把麪粉少加點水攪拌成一小粒一小粒的，然後把水燒開倒入裏面煮開，加白菜加調料後就可以開吃了，也是很好喫的。餐館裏都賣到15元一碗。
另外還有種喫法，叫“挑搞巴”。把麪粉加水調成米糊狀，有點乾的那種。把水燒開後，把麪粉糊把筷子挑成一小塊一小塊的放進水裏，然後加蔬菜什麼的，再加調料煮好後就可以吃了。當然喫素喫肉自己隨意。還有把麪粉調成糊，在鍋裏煎成餅。可以卷菜喫，也可以把餅切成條再下入開水裏，加配菜和調料開喫。這都是我們小時候我外婆做給我們喫過。
以前我們這也種小麥，以前還在小麥收割完後，把小麥碾成麪粉。那時剛打的菜油也在家。我外婆還會用麪粉加上發麪加上韭菜和鹽，放在菜油裏炸元子給我們喫。不過那是有次數的。那時覺得元子真好喫，菜油也香。現在有時也會炸下，不過沒小時那種味道。
現在想想，那時候雖然物質不是很豐富，可我外婆想盡各種方法給我們做美食，因爲喫得不是很多，所以現在纔會覺得那是美味。現在還有好多人也會做這些，懷念下兒時的美味。
