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一次就能成功的糖醋里脊，超下飯，孩子超愛喫
上次小朋友自己給我們燒菜的時候做了一道糖醋里脊，這是一道我們平常不會燒的菜，因爲我一直以爲孩子不會太喜歡喫這種口味的菜，畢竟平時她喫肉類的時候都偏愛紅燒，酸甜口的一直不愛喫，只是沒想到後來她總讓我燒這道菜，說好喫。
其實我一直不覺得糖醋里脊有什麼好喫的，雖然我自己愛喫酸的，可是這種搭配我也是實在愛不起來，無奈孩子想喫，並且還挺喜歡喫的樣子。那就開始把這道菜加入我們平常的菜譜裏面吧。
【糖醋里脊】
主要食材：裏脊肉，澱粉，雞蛋，糖，醋等
具體做法：
裏脊網切成小段，再準備一點澱粉，我這次在澱粉里加了一些水，因爲是自己老家的澱粉，加水之後更好掛糊。
切好的裏脊肉裏面，加鹽，白胡椒，雞蛋，料酒，攪拌均勻醃製二十分鐘。
調一個料汁。生抽，糖，醋，番茄醬，清水，攪拌均勻備用。
醃製好的裏脊肉裹上澱粉先炸至定型，再復炸一次，炸至金黃色就可以撈出來了。
鍋里加適量油，把調好的醬汁倒進去煮至濃稠倒入炸好的肉裏。
翻拌均勻，撒一點熟的白芝麻進去就可以出鍋了。
我加的醋和番茄汁包括糖都不是太多，這樣的口感是我能接受的程度，孩子喫的時候也覺得正好，提前把肉醃製好是爲了讓肉更入味，炸2次的目的是爲了讓裏脊肉更酥脆。
一看就會，輕鬆上手，酸甜可口的美味