蘿蔔絲餃

週日在家時間過得還挺快,拖拖洗洗燒燒,除了喫時坐下來過,其他時間就沒能坐下來,一天下來感覺腿有點酸酸的。

本來早餐想做蘿蔔絲煎餅,但當時時間有點遲了,等做好可以喫,肚子恐怕要餓過頭了。於是暫且不做,先煮了個雞蛋,蒸了點年糕,這樣很快,馬上就可以吃了,喫時再配點自己做的糖醋蘿蔔條,再塗點紅方黴豆腐,這樣喫起來就不乏味了。

中午就做蘿蔔絲餃了,我先揉了麪粉,再是炒蘿蔔絲餡。蘿蔔絲上午已刨好,先炒肉沫炒熟炒出香味,我又放了點大蒜粒,放入鹹菜炒一會,最後再下蘿蔔絲,這樣翻炒,看看炒得差不多了就好了。

再去揉之前弄好的麪粉,切成一個個膩子,擀皮,再包成蘿蔔絲餃,蒸熟就可以吃了。

兒子評價說這餡還挺香的,一開始他還擔心餡不香呢!

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