“地平如掌樹成行，野有郵亭浦有梁。舊日潮州底處所，如今風物冠南方”這是南宋詩人楊萬里對廣東潮州風光的描述，可以看出在古代潮州就美名在外。
在舊石器時代，潮州便有人類活動的痕跡，文化歷史源遠流長，可以追溯到8000多年前的遠古文明。有這樣深厚的文化底蘊，也註定這裏有許多歷史遺留下來的古蹟。
橫跨韓江兩岸的廣濟橋，有900多年的歷史，在潮州是地標性的建築，也是潮州八景之一，還是我國四大古橋之一。南宋乾道七年開始動工，整整建造了57年。廣濟橋也叫湘子橋，傳說是廣西和尚和韓湘子施法所建。
廣濟橋不像普通橋樑，518米的橋身是由梁橋、拱橋和浮橋三部分組成。中間部分是18艘梭船構成的浮橋，總共有97.3米，有船隻通過的時候，將梭船解開便可以順利通行。
這樣的橋樑結構非常特別，橋樑專家茅以升稱廣濟橋爲世界上最早的啓閉式橋樑。新中國對廣濟橋進行了兩次大的維修，現在的廣濟橋是人們可以休閒娛樂的步行橋。
在橋上行走着，可以感受古香古色的建築。極目遠眺，遠處的鳳凰山和金山大橋盡收眼底，加上波光粼粼的江水，每一處的風景都讓人流連忘返。
廣濟橋對面是廣濟門城樓和韓文公祠，除此之外，潮州還有許駙馬府、雙流寺和海陽縣儒學宮等名勝古蹟。如此多文物古蹟，使潮州更加具有魅力。