據比較可信的說法是：小麥大概在距今1-2萬年前，由兩河流域的先人馴化而成。隨後的那些年逐漸傳播到中亞、西亞、歐洲、亞洲…
我們也清楚：由小麥麪粉發展出的兩個主流飲食文化圈“麪包流”和“饅頭流”。
中國在河姆渡遺址中出土了7000年前的“蒸鍋”。它正式的名字叫“甗”，一直沿用到漢代。而在西方，“蒸”這種食物加工方式從來沒有成爲主流。
那麼，既然中國人幾千年前就開始“玩蒸汽”，早就成了行家裏手。那麼爲什麼發明蒸汽機的是個英國人？差哪了？
2022-2-23
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