我不知会遇见你(14-15)经停泸定

D(14-15)经停泸定

      昨天一天的飞渡,来到了泸定。对,就是红军飞夺泸定桥的那个泸定。

      我们刚到不多久,糖糖搭车来了,给我们送了鞋。第一次买鞋没经验,才没走几天就折了。前天,糖糖问我们是否需要什么东西,她搭车来泸定给我们做个饭,看我们一路太辛苦了。后来才知道,小斌一天天包着的电话粥,另一端竟是糖糖,愚钝如我。重庆女子豪爽,敢爱敢恨,喜欢就追。

      昨晚到得晚,仓促间找了青旅住下,不能做饭,早上便换了个可以自己做饭的青旅。

      清晨,我们睡得正酣。糖糖敲门,说一大早给我们去买锅盔,排了好长好长的队。后来才知道,这是我吃过的最好吃的锅盔,没有之一。一路上也吃过其他家,回来后也在成都吃过,但是都比不上那家,就在刚进泸定不远的地方。

              *

      四世同堂里的祈老爷子说吃的、用的准备够用三个月就好,三个月后都会好起来的;徒步的说准备好三天的口粮,这样在外就不怕了;现实告诉我,东西没办法背太重,根本没有办法,一般就备一天一个早上的差不多,路上人家有小卖部,也有小饭店,就是比外面贵些。

      有时候在想,如果陆焉识十分之一的功力就好了,他可以把几本书,几十年的事情,信都在脑子里完成,时不时还能拿出来润润色,修改修改,最后一骨碌全背出来。我只要能记得当天我在路上想的东西就好了,再润润色,挺好。

    就在糖糖给我们煮饭的时间里,我也刚吃了美味的锅盔,脑子便活络了起来。

      好想吃肉,大块的肉,整只的鸡,炖的嫩嫩的一撕就能扯下一大半,大口吃酒,大碗吃肉。

      鸡+鸡草炖或者鸡+冰糖+仙草:不能炖太久,肉会松了,用手或者筷子一掰就可以出来,嚼起来有点嫩中透着赖(嚼劲),也可以放点米饭和汤一起吃,泡饭也是美味的。我吃不下饭的时候,这样的泡饭让我胃口大开,虽然有人说这样对胃不好,谁让我喜欢呢。一口鸡汤,一口鸡腿,三下五去二风卷残云之势,解决。

        米饭:水放的量就是中指到米的距离为第一节手指的线即可(妈妈传下来的方法),米要选好吃些(3块左右),用电饭煲或者高压锅都可以。用原始的煮法,水先放锅里(水量如果是一斤就放三瓢水,这种煮法米饭越多越好吃越粘),煮开,淘好的米放入轻轻搅拌不要粘锅(淘米洗一遍即可,洗多了营养就流失了,这个米浆洗脸特别好),这个比较要注意,看着,等开了就好些,直到两个手指捏一下就化开,但是还有一点点的米心,然后沥干,放入饭桶蒸,直到饭桶盖的正中心热即可。差不多有十多年没用过这个煮法不知道会不会有哪些疏忽,不过应该差不多的。

        白菜/青菜:大白菜洗净,切的时候,杆竖着切成小竖条,差不多一个手指宽,不能太细也不能太宽,锅放热,下油和辣椒,翻炒一下,然后放入杆炒到软,然后放入叶子(叶子不要切太细,也不要太大)炒,火要大,叶子不能放太早要不然就出水,那就只能给老人家吃了。

      炒土豆:刮完皮,切成小细条儿,细细的,太粗炒不好熟,不能太细夹不起来,再洗一下,淀粉太多容易粘锅,热锅下油,放点辣椒或者先放土豆条炒一下,再放一点胡椒粉,一定要炒到软,那种生脆生脆的,我不喜欢。

              *

      意念中,今天吃这些差不多了。

      糖糖做的饭菜确实好吃,这几天来吃得最开心的一餐。

      既然到了泸定,少不了逛逛,看看这里的人,看看泸定桥。沿着青旅门前的大路一直走,约莫半个钟头,各式各样的店,随走随逛,在一家两元店买了一个塑料橘红色耳钉,为什么是橘红色我不明白,就是喜欢了。几年的耳洞没戴,在这异乡突然想戴,或许是因为当地人都戴,也或者旅客总是喜欢打扮一下吧。街边三角亭处,老人家们三五成群围着打牌,未来得及入局的,也站在旁边看着,每个人脸上都笑呵呵的。

      泸定桥也已经修复了,不再是当年那样,需要人以肉身为踏板,好飞渡。河水依旧湍急,桥太长,虽然两边有绳索,却还是摇摇晃晃,特别是行到中途,头尾但凡有调皮之人或体格重一点的人用力一点,站在中间的人就瑟瑟发抖。停下来,吸口气,往桥下一看,不禁倒吸一口凉气,生怕水就那么把人给吞了。还是速速离开吧。因为没有经验,桥的对面有一个博物馆,但是五点就关门,我们去刚好五点,便只能希冀下次了。

小贴士:

鞋子一定要买贵一点、口碑好一点的,脚好,才好。

喜欢的人,一定要表达。表达不一定 有机会,不说一定没机会。也可能第一次失败,但是多说几次,未可知了。

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