小食


雨流入心田時,花蕾會開在心裏。

你凝視遠方時,鮮花會在你眼中開放。

一一題記

居家喫喫喝喝,不就魚魚肉肉的,一日三餐就那幾樣菜色,喫着喫着不也枯燥無味。

我的嘴巴閒不住,總想做點喫的犒勞自己。

居家少出去運動,喫得太肉又怕喫撐了,幾天前包了兩天肉餃子喫撐了,再也不想再做餃子,冰箱庫存的留着孩子慢慢喫,自律,不喫撐纔是正確的,來日方長,不能貪圖一時興起傷了腸胃。

今天,我換了花樣搞一點事情,收拾食物,耐存放。

我早餐吃麪之後想收拾一下食物,廚房才整潔。

我將之前一大罐的橄欖菜重新下鍋煮了半小時,之後看着鍋底的油太多 ,隨着想着,已經曬乾的蘿蔔乾還不知道啥味道,不如切一些煎來喫,早餐喫稀飯夾幾粒蘿蔔乾脆脆上口,哇塞,爽歪歪!

我想着立即拿了蘿蔔乾泡泡水再切成粒狀洗幾遍揉幹水分隨即下油鍋慢火煎,我又想着,何不切一點香菇下去一起炒炒味道豈不是更好?

哈哈哈,我心動立即行動。

鍋底橄欖菜油、蘿蔔乾、香菇粒,一份獨特的自家做的小食就這樣讓我慢火煎成。

一眼拿着這黑乎乎的小食沒啥喫相,一入口蘿蔔乾脆脆的特別香,那就是我所想要的效果,好味道的小食,爽!

我爲自己這糊弄的小樣覺得有趣。

生活的味道是自己摸出來的,想喫什麼就搞什麼,滿足食慾不是爲了嘴巴,而是手藝秀出的這道菜越讓以後的日子對食物更有研究,親力親爲做出食物成就自己,也讓人生多了一件件做食物的趣事,生活的每一天不也顯得有滋有味,美好人生一個個鏡頭拼湊而成。

當然,所謂的原湯原味就是親力親爲調製出醇香的味道犒賞自己。

我在搞橄欖菜、蘿蔔乾的同時另一個鍋裏煮着烏雞靈芝湯。

昨天中午,我熬了烏雞靈芝湯。晚上,鍋裏剩了一碗肉與湯,我煮開了喫。

當我夾着紅棗喫的時候,別提有多甜!

“熬了好長時間的湯水這紅棗不就沒啥味了嗎?怎還這麼甜?這雞腳、烏雞肉也是味道香甜,並不是往常剩下的食物下一頓喫的口感渣渣的感覺。”

我頓時間爲自己不浪費食物而撿了便宜瞬間有了滿足食慾的收穫滿滿。

這烏雞靈芝湯真好喫!

我立即發微信聯繫賣雞的老闆留一些烏雞的雞腳給我。

我想美美享受這烏雞靈芝湯水,喫個過癮,養顏駐容!

早晨,我去買烏雞。

一般烏雞買賣都是切一腿或者半隻雞。

我見之買了一隻烏雞切成大塊煮幾次,當我見人家買了半隻烏雞,我再來一半雞腿這部分,再稱了一斤雞腳,當煮烏雞靈芝湯的時候再放三四個雞腳下去煮湯,這湯水可口,甜滋滋的,夠味!

我熬烏雞靈芝湯。

首先將靈芝用開水熬一些時間,再將烏雞放進去熬着,再下一些枸杞紅棗下去。

前些年,我有一次熬烏雞靈芝湯。當我熬湯之後要加上枸杞紅棗的時候才發現少了枸杞。

我找了鄰居要點,可鄰居家裏哪有準備這些食材?

我的冰箱補品極多,可少了枸杞這一份食材,一時間沒時間出去圩上買,因而這湯水也就少了味道。

隨着經濟發展,農村現在在於喫上改善了許多,一般家庭冰箱庫存會有這些食材。

我現在可不缺紅棗枸杞,家裏買了幾斤擱放着隨時泡水喝。

生活在於平常調理,不止一天三餐喫這些。

那一次,我熬了靈芝烏雞湯就因缺了枸杞這食材,這烏雞、靈芝、紅棗、枸杞湯可就缺了味道。

我謹記在心,每做一道菜都有它的調料的食材,而湯水少點芹菜、香菜,這湯水也就少了滋味。

我們油炸豆乾,非得切蔥粒加點鹽巴泡開水當沾料不可,不然這豆乾淡而無味,就算油炸得夠火候有看相,如果沒有這香蔥調一調味,這豆乾也就失去了它一半的香氣!

食物少了調料也就減去了色香味俱全。

我買蔬菜也會買一些做菜的調料,香菜更是少不了的調味菜。

如果買魚,姜與蔥的調料自是不少。

生活在於喫上下點功夫,享受美食,喫得健康,快樂心情!

發表評論
所有評論
還沒有人評論,想成為第一個評論的人麼? 請在上方評論欄輸入並且點擊發布.
相關文章