這是一項艱居的任務，今年的年夜飯，我又是一大家人的依靠。
人們說巧婦難爲無米之炊，可是我還是要盡最大努力讓父母喫上一頓豐盛的年夜飯。所有的努力，只爲給家人一個更好的交待！母親保留着舊式女人的思想，每年都盼那頓年夜飯，盼有人請她過年，盼我們每年都推陳出新，盼我們在年夜飯上記錄走過的路見過的風景。
忙碌是從幾天前就開始的。不同於他人忙碌着籌備食物，我的忙碌來自打掃衛生，我要把家打掃得乾乾淨淨一塵不染，不放過任何一個死角，不放過任何一個看不見的地方，不放過任何一件該丟棄的廢物。
整理，是選擇、放棄、重新定位、重新認識自我的過程。我們家最難收拾的是書房和廚房，每次整理書房，又知道自己把錢都花在什麼地方了，又覺得大腦正飢餓着，又覺得除了自己之外的其他人需要用知識武裝大腦。整理廚房，終於意識到好多盤子成爲障礙，狠心扔掉了。記得搬進上一個家的時候，買了很多高逼格的餐盤，模仿酒店那種高大上的樣子。等餐盤進家才發現，一年沒用上幾次，還把它們從舊家又搬到了新家。再加上它們奇形怪狀，清洗極不方便，儲存也佔地方，經常那個亂七八糟地堆放着。事隔多年，不再追求好看的餐盤，轉而追求普通的餐盤盛出美味可囗的食物。
整整收拾了三天，終於要爲年夜飯發愁了，要知道一大家人等着，我還什麼都沒準備呢！有時都怪自己的倔強，非要在家煮，在外面多省心呀，吃了就走連碗也不用洗。可是親人們都習慣了，過年，在家纔有煙火氣息，至少搬家後頭三年要在家過。可是我又經常搬家呢，讓他們等了三年又三年。
言歸正傳，還是準備年夜飯吧！大部份菜品，都想討一個吉利的說法。
先說這飲料吧！紅酒白酒鮮榨橙汁賣不出去了，就依了母親，用啤酒作主料，於是就有了煨啤酒，加上冰糖、米酒、紅棗、枸杞、橙子。我想喝啤酒的時候，母親是否用憶苦思甜。小時候，每次掙到大錢，啤酒是對爸媽最大的獎賞。也許，還有那些更苦難的日子，我們沒米下鍋的時候，房屋漏水的時候，沒錢讀書被老師趕出教室的時候，光着腳丫踩在青草、泥土和滾燙的石頭上的時候……
再說這主菜，還是火鍋吧，一家人圍爐而食，聽咕嚕咕嚕的聲音。我這煮飯速度太慢，也許還沒等熱菜上齊，全都涼了。配菜挑自己喜歡的，葷素搭配，只簡單挑選就好幾種了:撒尿牛丸、豬血、豆腐、海白菜、豆腐皮、豆腐乾、土豆、蘿蔔、碗豆尖、腦花、鴨腸、毛肚、肥牛卷等。
光這火鍋不能滿足對年夜飯的奢求，還得有抓錢爪(滷雞爪)。還得有羣龍賀新喜(白灼蝦，活蝦)，話說這白灼蝦成了我的新寵，太適合我這種懶人了，做法超級簡單還好喫！做法如下:蝦清洗乾淨，水開後煮熟，放蔥段、生薑、料酒去腥，用料汁蘸食，這料汁只簡單放生抽、鹽、姜未、蒜泥即可。還得有年年有餘(酸菜魚)，還得有大吉大利(清燉烏皮活土雞雞湯)！
簡簡單單，又把家人打發一年了！
文/何婉儀
2023.1.21