除夕晚上，家住松江的公司小黃來微信：‘’年夜飯桌席上的魚圓很好喫！家裏人問我，哪裏買的？我答不出來，都說味道很好，飯桌上，魚圓湯是主菜，放在C位！”“是羅店買的！這魚圓是羅店非物資文化遺產！”我馬上微信告訴小黃。
今年春節前夕，我委託友人給公司每一位員工買了兩盒魚圓，讓他們帶回家，和家人一起品賞名不虛傳的“羅店魚圓”，小黃家除夕夜的年夜飯就燒了魚圓湯。
我祖籍是寶山羅店，羅店過去是一個萬商雲集的一個集鎮。羅店鎮位於寶山境的西北，成陸於唐前，宋代起就有人從事漁業、鹽業。明代前期羅店已成大鎮，清朝康熙年間羅店更是富饒，有“金羅店”之稱。史載 “比閭殷富”“徽商輳集”，又因周邊十里沒有鄰鎮，聚衆益多，居民達五萬多,有“三灣九街十八弄”之說。可見規模之大，居民之密集。至今，羅店還保留着幾大非物資文化遺產，讓大家讚不絕口，一是“天花玉露霜”，二是“羅店魚圓”，三是龍舟，四是彩燈等等。
“天花玉露霜”是一道休閒食品。其名稱是乾隆皇帝是御賜的。據說亁隆二十二年（1757年）正月，乾隆皇帝第二次從京城起駕來江南巡視，於春夏相交之際來至南翔。當時的嘉定縣府要求轄區內的糕點師，各做一份點心呈獻給聖上享食。羅店老字號“祥茂”糕點坊接到旨意，業主將聰明才智與飲食文化充分結合，利用當地時令原料杜瓜根磨成粉，連夜趕製出精品羅店糖霜予以進貢。
當時天氣炎熱，乾隆皇帝正心胸煩躁，食慾不振之時。在進貢衆多的糕點中，唯有羅店糖霜，獨具清熱解火、潤心中煩躁渴之功效，乾隆皇帝品嚐後大加讚賞，其形潔白如玉、婉似雪霜，食其味甜而不膩、甘苦中帶涼意，入口即化，乃是人間仙品也。乾隆皇帝問及緣由，因其主要材料爲天花粉，故當即御賜羅店糖霜爲“天花玉露霜”之稱，並頒旨連年進貢，從此羅店“天花玉露霜”成爲“清廷貢品，養生御寶”。現在這一食品的主要原料杜瓜根難覓，產量不多，故價格較貴。
魚圓製作起源於楚文王時代，據說文王一次食魚時被刺卡住了喉，當即怒斬廚師。此後，文王食魚，廚師必先斬魚頭，剝魚皮，剔魚刺，剁細製成魚丸。羅店魚圓以其真材實料、口感細膩、滋味鮮美而聞名。根據本土習俗，婚喪嫁娶、年節喜慶，魚圓是飯桌上必不可少的一道佳餚，這也是衡量主廚水平的一道湯類主菜，羅店魚圓要從“色”“香”“味”“形”“質”五個方面來看。羅店魚圓會在青魚肉中加入一些豬油，這是羅店特有的做法，能讓魚圓潔白如玉，伴有肉香，還要加入一定比例的蛋清，增加鬆軟度和凝固度。大小形狀也有標準，一斤魚肉要正好做成70個魚圓，形狀要圓，表面不能凹凸不平，質感要滑嫩又有彈性。要達成這樣的要求，就必須精準控制豬油、調料和魚肉的比例。
羅店魚圓的製作技藝一直延續至今，其口碑名揚四方，連許多生活在上海市區的食客，也會特來羅店帶一份魚圓回家享用。晚上回到家喫上一碗熱氣騰騰的魚圓湯，洗去一天的疲勞之餘，頓感神清氣爽，那個鮮美無法用文字來表達。
我有一個親戚得了胰腺癌晚期，已經食慾不振，家人知道她爲期不多了，但還是勸她儘量喫一點食物來延長她的生命。她一邊搖頭表示拒絕喫食，一邊和老公講：“儂是否到羅店去買點魚圓來，讓我喫喫看！”老公聽後，即冒着酷暑，乘地鐵從市中心到羅店去買了魚圓回來，妻子看到這新鮮潔白如玉的魚圓，露出了笑容，連吃了好幾個，家人看到這情景，也感到了一絲欣慰。
“金羅店”是江南著名的水鄉，400年前，當羅店的商鋪開始多起來時，有位商人將當時流行於江南地區的龍船搬了過來，從此引來了衆多船家觀看，商店生意興隆。後來，幾家商鋪合夥請來龍船表演。當地船匠也開始造龍船，憑着豐富經驗，造出來的龍船更勝一籌，加上本地善劃者多，表演技巧與其他地方相比，有過之無不及，因此便有了名氣。
清光緒年間的 《羅溪鎮志》記載，羅店“舊有龍舟五、六號，旗仗鮮明，錦彩奪目，擅一邑之勝”。羅店各個碼頭有“七色龍”之說：“韓家灣有大青龍和小青龍，大通橋有白龍，新橋有綠龍，西巷街有玉龍，北街有黃龍，三年橋有紫金龍，後來閘北的富商又投資造了一條烏龍。”
每逢端午節慶或是需要顯一下聲勢，地方商會便會出資組織龍船會。一連幾天的龍船會上，各“龍”裝扮一新依次前行，進行各種打招表演，相互間有配合亦有角力。商店趁機大搞促銷，小商小販蜂擁而至，全鎮熱鬧空前。
自1998年至本世紀的二十多年來，羅店龍船才真正進入了600年來的鼎盛時期。2005年10月，羅店龍船活動又納入了上海非物質文化遺產保護工作的視野，各地的學者正以極大的興趣，對羅店龍船進行發挖、整理。現在羅店的美蘭湖，元宵節、端午節經常舉辦龍舟表演活動。羅店龍船豐富了上海地區非物質文化遺產的資源，也將在源遠流長的中華龍文化史上展放出耀眼的光芒。
羅店挖掘民間藝術，重振古鎮雄風，於1982年舉辦羅店年會，其中彩燈展覽是年會的重要內容之一，1984年羅店彩燈在虹口公園舉辦了彩龍燈會，受到了廣泛的好評。羅店彩燈還遠涉重洋到西歐參加國際民間藝術展覽，使羅店彩燈進一步擴大了影響力。上海寶山國際民間藝術節期間，羅店的荷花彩燈更是給到會者留下了深刻的印象。羅店燈綵被列入第一批上海市非物質文化遺產名錄。
羅店有着悠久的歷史，有着深厚的文化底蘊，羅店的非物質文化遺產，大家不妨有空去賞識一下！讓羅店的非物資文化遺產進入人們的日常生活!