今天我家有客人，是老公的兩個姐姐與姐夫還有個外甥，在我家喫晚飯。因我家之前菜也沒什麼準備，客人來基本都是現買現燒，新鮮還是挺新鮮的。
而前幾天去鄉下他大姐家，大姐當時不在家，只有他姐夫與大外甥在。那天晚飯我們在他家喫，菜他們本來已做好準備的了，有些就在大鍋燒飯時，放在上面一蒸就好了。魚本來也煎好了，再放鍋裏一燉即可。所以等開飯時，菜很快就上桌了。
我們今天鴨肉、牛肉、魚與芹菜都是現買的，冷菜也是今天現搞的。我們無形中作了分工，我負責冷菜，老公負責燒熱菜。
今天的冷菜有開心果、刀切糟肉、涼拌海哲頭、涼拌黑木耳。開心果我們這辦酒時常當做冷盤，不用操作，省心省事。刀切糟肉也相仿，把糟好的豬肉切成片，整齊地擺放在盤子裏。另兩個涼拌菜一個是先浸泡後切絲，再拌調料。另一個先泡發木耳，然後加點紅椒粒、大蒜粒，加上醬油酸醋麻油拌勻即可。
