立冬後的禮東田野上，發現了一棵開花的雞矢藤，一朵朵花就像一個個磨砂小杯，十分漂亮。
平時很少有機會見到雞矢藤的花。雞矢藤不起眼，但花兒就很漂亮，有人形容是“整朵花就像裝滿紅紅葡萄汁的小小磨砂玻璃杯，十分小巧精緻。”
雞矢藤，江門五邑叫它做“雞屎藤”。
爲何如此命名？一個解釋是，花葉有雞屎味，尤其是葉子揉碎之後，味道更爲濃烈。
在拉扯雞矢藤的時候，如果扯斷藤藤或者扯爛葉子，一種濃烈的氣味就會被糊在手上，久久不能散去。《本草綱目拾遺》:“搓其葉嗅之，有臭氣，未知正名何物，人因其臭，故名爲臭藤。”
有人說這種氣味就像雞屎的氣味，於是雞矢藤更多地被人稱呼爲雞屎藤。雖然雞矢藤氣味特別，但實際上，走過雞矢藤，基本沒味道，如果揉碎一片葉子，味道確實會濃一些，但也只是葉子那種青味，並沒有雞屎那種難聞的味道。
只不過是因爲不是每個人都喜歡這種氣味而已。喜歡的人，可是覺得味道濃烈的才覺得是正宗的，所以說它是雞屎味，我就覺得委屈了雞矢藤了。
江門人喜歡用雞矢藤做餅，說是可以清熱解毒，如果沒那股特有的草青味，還會覺得這些餅不夠香也不夠正宗。
雞矢藤的功效與作用《綱目拾遺》：“中暑者以根、葉作粉食之。虛損者雜豬胃煎服。治瘰癧用.裉煎酒，未破者消，已潰者斂。”
反正在江門，如果在暑熱天氣，只要是頭昏腦脹不舒服，媽媽就會把那雞屎藤買回家，加上紅糖煲個水，或者用嫩葉磨汁做成餅食用，就是最好的食療了。
在江門五邑地區，認爲用雞矢藤藤葉煎水給小朋友洗澡，可以治皮膚類疾病，而在清明前後，是一定會用雞矢藤做成餅服食。在江門的春天裏，食雞矢藤餅的意義就好像北方喫青團的意義。
榨汁後的雞屎藤，用來製作餅的製作方法跟我們平時製作青團的方法是大同小異的，都差不多了。
首先，將雞屎藤去根去莖只留葉子，清洗乾淨後把葉子攪碎榨汁，再用篩鬥去渣留汁。在以前沒有攪拌機的時候，媽媽都是把葉子放入牙盆，加上一點水，然後用木棍擂爛葉子，反覆碾磨來獲取汁水。
磨好雞屎藤汁後，就要熱鍋下油，喜歡鹹香的，可以加入蔥頭和鹽進行爆炒。待蔥頭變成金黃色的時候，就將之前弄好的雞屎藤汁倒入鍋中熬煮。
待雞屎藤汁沸騰後，加入適量的糖熬好，再慢慢逐次用手灑入糯米粉，一邊灑糯米粉一邊攪拌，再揉成團。此時的糯粉團顏色是綠色的。
趁着糯米粉團在溫熱的狀態下，就要抓緊時間揉成一個個小麪糰，然後放入專用的木製餅模具壓制成型。
可以做純味的雞矢藤餅，也可以加入餡料，做成豆沙餡或者傳統的花生白糖餡的雞矢藤餅。
最後，將這些這些雞矢藤餅放入用芭蕉葉墊底的蒸籠，就可以進蒸鍋了。沒有芭蕉葉的，往碟子上刷一層油再放餅上去也行。
蒸十分鐘後，雞屎藤餅就大功告成了。
蒸熟後的雞矢藤餅是黑色的，泛着油光。喫上一口，軟乎乎的，“熱辣辣”的，不僅沒有臭臭的味道，反而是香香的感覺，是一點臭味也沒有的。這是童年回憶中的味道，也是保留至今，每年都還能嚐到的味道。