過年的時候，燉了鷓鴣湯。
燉好的鷓鴣湯，湯水拿了給老人家喝，剩下的肉，喫飯的時候端了上桌子當菜喫，被人鄙視了一下，說這是湯渣，幸好是家裏人，如果給客人喫的話，就怠慢人家了。
心裏覺得奇怪，兩隻鷓鴣也沒給動過一筷子就拿上來，這算是湯渣嗎？燉排骨山藥，是隻喝湯嗎？小雞燉蘑菇是隻喝湯嗎？母雞燉鮮筍是隻喝湯嗎？就算是湯渣，也不是不能喫吧？
對於煲完湯的湯渣，我原則上認爲只要不苦不硬又喜歡喫的都可以喫，煲出來的湯剩下的肉類，倒一碟醬油，蘸着喫，也很香呀。怎麼現在這煲完湯的肉端上來喫，就被人感覺怠慢人了？
我感覺這是個人喜好問題吧。就像有的人家的湯渣從來都不當下飯菜，只是飯前飯後喝湯時一起喫，而有的人家會撈出來用盤子裝着，旁邊放一小碟醬油，也就是一個菜了。
當然，我也覺得用來待客不合適，主要是擺相不好看。有客人的話，還是連湯一齊端上合適一些，如果只端湯渣，別人的確會以爲不尊重。