烤羊肉的快樂

冰箱裏的羊排拿出來烤一下,隔壁小孩饞哭了。

今天發現冰箱裏還有一包羊排,於是準備做個“大餐”烤羊排。先把切成小塊的羊排冷水進鍋放蔥姜煮一下血水,然後洗乾淨再放蔥姜燉,燉時間長一點,肉爛一些就可以撈出來晾乾備用了。

然後就是醃製羊排,在羊排上撒鹽、辣椒麪、一點生抽、一點老抽、黑胡椒、孜然粉、切片的蒜(切不切都行),然後最上面鋪上一層洋蔥盡情把所有食材抓勻,醃製個10分鐘左右就可以了。

醃製好的羊排用錫紙裹住,烤箱中高火烤15分鐘,15分鐘後取出來打開錫紙,再放烤箱小火烤5分鐘,出烤箱後撒孜然、芝麻就可以了。

香噴噴的烤羊排加上甜脆的生菜,香的和夏天的燒烤攤不差啥了。無論是羊肉還是羊排,都可以這麼做,快去嘗試一下吧。

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