茅台镇,空气里也流溢着酒香

茅台,茅草祭台,因之得名;茅台,中华国酒,因之闻名。茅台镇,位于贵州西北部,赤水河中游,是国酒茅台的故乡,中国酱酒的发祥地和笫一核心产区,被誉为国酒之心、中国笫一酒镇。

“风来隔壁三家醉,雨过开瓶十里香。”昨天下午,从仁怀市刚进入茅台镇,就闻到了漂溢在空气里那淳淳的酒香,弥久不散,沉迷而醉人。

刚停稳车,就有人上前搭讪,自然是推销卖酒的。茅台镇现有多少煮酒的,有说300家的,有说3000家的,谁也不知道到底有多少,反正沿着赤水河,做酒就是蕞好的生意。

年纪大了,得了慢性老年病,家人就不让我喝酒了。但几十年的酒龄,我喝得岀来什么是好酒,连嗅也知道酒的好坏,今天立春,正月十四,中午吃饭时,妻破例买了瓶酒,我喝了一两,就觉得醉了。

到了茅台喝茅台,当然还要游茅台。茅台镇中心的1915广场上,人流如织,雕塑群和广告牌上,如数家珍般介绍着茅台及茅台镇的历史。

商周时期,茅台这里就有了酿酒习俗,历经干年磨砺,形成了堪称“活化石”的酱香酒传统酿造技术。“蜀盐走贵州、秦商聚茅台。”明清时期,滇铜入京、黔铅北运、川盐入黔,茅台镇大贾云集、会所遍地,一举成为川黔名镇;盐来酒往,盐酒联姻,茅台酒顺河而下,进入中原。特别是1915年,茅台酒在美国巴拿马万国赛会获得金奖,从此走向世界。

1931年初,红军长征在这里四渡赤水,更让茅台酒有了红色的意味,“战士双脚走天下,四渡赤水出奇兵。”红军四渡赤水在茅台镇的第三渡,铭刻了一代伟人的“得意之笔”;红军用茅台酒解乏疗伤,军民鱼水,再出奇兵,从此,茅台与红色结下了不解之缘。

茅台镇原本就是黔北名镇,沿着赤水河两岸的建筑古色古香,细逛茅台,觉得至少得两天。我们时间充裕,这里好吃好住又好玩,计划在茅台逗留三天,多看几眼。

1915广场是茅台镇中心,标志景观是以当年获奖时打碎的茅台酒瓶为原型的主题雕塑“茅台酒罐”;赤水河上有彩虹桥、红军渡江铁索桥;红军四渡赤水纪念塔建在对岸的山顶上,站在山顶,可以俯瞰茅台镇;杨柳湾街是茅台镇的核心街,台圣寺、中国酒文化城、茅酒之源都在这条街上;不巧的是中国酒文化城这三天做活动,里面不开放;对岸的天酿景区也不错,也是俯瞰茅台镇的极佳场所。

“一种传承,穿越千年时光流转,历久弥珍;一种态度,笑看世间风云变幻,宠辱不惊;一种人生,运筹帷幄杯酒之间,谈笑风生。”茅台的厚重文化,源远流长,让人沉醉。













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