親子日誌20230207

標題:好喫的皮蛋瘦肉粥

        今天早上,我去超市買菜,看到有新鮮的黑豬裏脊肉,就買了一塊。

        裏脊肉是最嫩的肉了,做什麼喫呢?我本來想着做肉餅蒸雞蛋,但想起上次孩子們評價很一般。

        我又想着做皮蛋瘦肉粥吧,老大很喜歡喫,在外面喫過好幾次呢。我自己在家做的少,做過一兩次,不如再做一次吧。

        我提出晚餐做皮蛋瘦肉粥,孩子們也都同意。我買來皮蛋,在抖音找視頻,這次我選了另一種做法,就是把皮蛋捏碎和洗淨的米融合,再加入開水煮,肉切好甜味,等到粥熟了之後放進肉,煮一會,再放青菜和蔥。

        你覺得味道會如何呢?告訴你吧,沒有讓我們失望,喫起來味道不錯,倆孩子吃了兩三碗,還覺得不夠呢,說我煮少了。說好明天早上還要再煮皮蛋瘦肉粥。

      裏脊肉煮熟後格外的嫩,比其它肉煮的好喫。

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