喝茶對我來說，是個細緻的工作，沒錯，我是茶藝師。喝茶，首先需要會泡茶。泡茶的水質也是重要的一點，《茶經》：“其水，用山水上，江水中，井水下”。其山水，煉乳泉，石地漫流者上。山泉水泡茶最佳，我們最嚮往的烹雪煮茶就是好水泡茶最浪漫的註解。現在山泉水泡茶有點難，自來水的水質較硬，所以門店都是淨化器進化過的水。相對來說泡茶更可口，更容易泡出好喝的茶湯。
喝茶的另一個因素就是茶葉的選擇，喝茶的香氣來自於每一步：第一步賞茶，茶葉放置在茶荷裏面，這是一個瓷器製作的容器，用來稱茶和賞茶。賞茶，顧名思義欣賞茶葉的形狀，還有茶葉的外形，問一下幹茶的香氣。
第二步，燙溫茶具，茶壺和茶海，茶杯都要開水燙一遍，然後茶葉置入茶壺或者蓋碗，用合適的水溫泡茶。一般綠茶和紅茶，由於芽頭比較嫩，水溫控制在90度左右，老白茶、熟普洱和高山烏龍茶水溫較高。沖泡出茶湯以後，分杯，首先聞一下溼茶香，然後喝茶。喝茶的時候先聞一下茶湯的香氣，然後細品慢嚥茶葉的味道。
泡茶的次序到最後，還包括收拾茶具，用開水衝一下茶壺和茶海，把多餘的茶湯和茶葉倒進水魚裏面。最後感謝您的品嚐。茶藝師證的考取很簡單，但是優秀的茶藝師有文化底蘊，也有自己的獨特方法，可以泡茶很香。所以這條路，我還要好好學習。