順德給我第一眼的感覺便是地方雖不大，卻江水蜿蜒環繞，在綠樹蔥籠、泥土芳香之間長出一羣很會生活的人。順德名字源於順峯山和德勝江，德勝江是珠江的一條幹流。
我們的車子拐進了窄窄的巷，七拐八繞的走了約七、八分鐘，終於見到了“N號山莊”。這家超火的店在巷子深處，想來必定要開車，若非開車來，對於一般人而言，由巷口走到喫飯的地方估計會喪失對美食的熱情，然而對於幾個標準喫貨仍會是再瑣碎不過的事了。
這一大簸箕魚，你想象不到，我也想不到，四個人喫連肉帶皮全喫光，而且竟然一點飽腹感都沒有。
簸箕魚是這家網紅店的招牌菜，幾乎慕名而來的人都會點，它可以令一個因對腥味極其敏感平時不太喫魚的人大塊朵頤喫到連魚皮都不剩，所以這道菜要隆重推介一下。
主材採用大頭魚，配料網上可以查到這裏就不再贅述了。
首先簸箕底部鋪上一張超薄超滑膩的陳村粉，陳村粉也是順德特產，與我們平時見到的粉材料一樣形狀不同，它可展開如薄紙，亦可折起像腐竹，鋪在底部用以吸收魚汁當主食。
簸箕的中間放醬香魚，旁邊一圈有剁椒魚頭、五香花椒魚肉和牡蠣。魚肉事先用鹽醃製起膠，口感特別細膩嫩滑，所有材料放入蒸爐蒸上兩分鐘後撒上蔥花，油，醬油便可上桌。
還有呢，大家也許猜不到這一簸箕魚信價比有多高喲，回來跟朋友們一說，齊齊問下次何時一起去嚐嚐。
芋茸藕餅雖然說不上是順德唯一有的，然而大良煎藕餅也是順德的傳統美食，“N號山莊”的香煎芋茸藕餅，外層油炸的酥皮中間夾着芋泥配上裏面的土豬肉釀粉藕，實在的外酥中化裏糯，入口即化，脣齒間餘香縷縷，口感堪稱完美。
順德不僅有美食，還是花鄉，將花融入美食，以花入食也有悠久的歷史了。據說陳村花卉世界有全花宴，有空一定要去品嚐一下。
作爲順德“一魚八味”的頭菜，“菊花拆魚羹”以菊花的清香配美食，令順德菜增香添色，賞心悅目。
這道菜算是清淡且有營養的美食，可以多喫不胖。配料有：魚蓉、絲瓜、胡蘿蔔、黑木耳、香菇、菊花瓣和檸檬絲。這裏用“拆”字很特別，意指將魚肉拆下做成魚蓉的意思。
四人四菜，人均72元。喫的時候很過癮過後又有點意猶未盡呢，下次吧，再和幾個美食家朋友來。
還是過段時間吧，美食再好也不能一餐接着一餐，美的境界值得適可而止和有所期待。