怎麼喫，比喫什麼，爲什麼喫更重要—— 《學會喫飯》
如果有人問：你會喫飯嗎？也許你會投去鄙視的眼神：一日三餐，誰還不會？
民以食爲天，人生在世，美食相隨。但是，生活中一些看起來再平常不過的事情，比如好好喫飯，其實也不是一件容易的事。
生活裏，特別喜歡那些認真對待做飯和喫飯的人。在他們的身上，總是可以看到生活的真味，是藏於一蔬一飯之間的。
我的朋友芝芝就是這樣的人。
芝芝早年離異，唯一的孩子也工作和生活在異地。她的生活很簡單，除了工作，唯一的愛好就是做美食，享美食。
特別是退休後的這些年，她更加專注於美食，從食材的選擇，食譜的研究，到餐具的配搭，就餐氛圍的營造，都有自己獨到的見解。
她家的大陽臺上，始終充斥着一年四季的生活氣息：調料用的香蔥、香菜、蒜苗；日常蔬果檸檬、聖女果、百香果、小黃瓜、生菜、茄子、蘿蔔……總是鬱鬱蔥蔥，生機勃勃。
覺得她就是一個完全而孤獨的美食者，不懈殆一日三餐，不辜負每一樣食材，將一個人的日子過得充實而浪漫。
紅色的鍋，白色的盤，金邊的碗，精美的勺；
一支小花，一張桌布，一塊小墊，一隻蠟燭，一隻黑貓，一條白狗；
一個愛心蛋，一碗七色湯，一份煲仔飯，一盤白焯菜，一杯花果酒；
既是生活的日常，更是每日的美好。
常常被她總能將日常之事昇華到治癒美學所感染，不知不覺中，自己也慢慢開始關注一日三餐，開始被廚房中的溫暖氣場所吸引，被餐桌上的一碗一盞所打動。
她說，當你被生活所擠兌的時候，最好的療愈方法，就是回到廚房，認真地爲自己做一頓飯，然後去好好享用。
原來，好好做飯，好好喫飯，就是好好生活。
社會有時會讓我們悲傷，生活有時會令我們困惑，可是不管如何，都務必好好對待自己。走進菜市場，就能感受到最接地氣的人間煙火；好好做一次飯，犒賞一下委屈的脾胃；一頓飯，也可昇華爲對自己和家人的愛。
當你全身心的從選食材開始，就已經走向了愛與被愛。臺灣美食家蔡瀾曾經說：如果你覺得生活食之無味，那就好好做一頓飯，好好喫一頓飯，你會發現人生的酸甜苦辣都在裏面。
孤獨的人，更要好好喫飯，因爲食物有治癒悲傷、分化痛苦、排解孤寂的力量。
尋常的食物通常都沒有浮誇的外表，更容易通達人性，與生活靠得更近。所以，人們常常憑藉一撮蔥花，一盤素菜，一個雞蛋，一碗米飯，就能抵達滿足的彼岸。
年少時，美食是味蕾間的記憶，是父母愛的表達，是孩子心中最純的期待。
而現在，美食是從對好食材的幻想，是菜場裏的你來我往，是一個人與食物間靜靜的交流，是在鍋碗瓢盆的交響中，成就出的秀色可餐。
外面好像越來越熱鬧，日子好像越來越孤獨。而善待自己，好好做飯，好好喫飯，慢慢成爲最能自我療愈的一種生活方式。
不被時間束縛，不被他人打擾，認真地對待一日三餐，幸福地填飽肚子，則是一種悠閒自得的日子。
學會認真做飯。因爲專注，會讓食物中的能量被更好的激活，從而釋放出無以倫比的迭加呈現。於是，做飯的過程，也變得生動而有趣。
學會好好喫飯。心存正念，與每一口食物產生連接，覺知慢爵細嚥中的每一種味道，是怎樣讓自己產生味蕾的滿足感，腸胃的支撐感，身體的飽和感和內心的幸福感的。
做飯的過程，如果能靜下心來，就會看到蔬菜的每一條生長脈絡，每一顆晶瑩飽滿的細胞，每一片葉子或舒或卷的理由；就會感知每一粒大米，如何在沸騰的水中翻覆，怎樣將自己小小的身軀從幹萎變得飽滿而圓潤的。
食物是將自己的生命奉獻給了另一種東西，從而完成自己短暫而充滿能量的一生的使命。而人類，在接受了大自然的無窮饋贈之後，是否也應該常存感恩之心呢？
煙薰火燎的廚房，盛滿了生活的細節，既簡單又繁瑣。日復一日，年復一年，而來時的食物，全都變成了各自不同的生活。