情人節，你最想做的事情是什麼呢？是和男票/女票出門約會，還是和有情人一起共享晚餐、浪漫與時光。亦或是一羣單身男女，開一個單身party，好集體告別單身。
可不可以告訴你，我的原本計劃可不是過什麼情人節，也不是追求什麼愛與浪漫，就只是情人節這一天，要去好好“喫豆腐”～🤣
玫瑰是美神的化身，是情人節的代表花卉，縱使它集美於一身，可我愛的卻是百合的純淨。
愛，從來不是三言兩語就說的清，愛，也不是爲了迎合一段情。愛是信任和理解，也是包容與默契。
前些日子偶然路過一個鎮子，就收到了朋友圈一位本地朋友的留言，這則留言還爲我們帶來了一份驚喜。依着Athena和姐姐這種性子，知道就要去到。
話不多說，姐夫車開一路，目標就是要尋茂林豆腐，還要找“橋頭鬍鬚佬”。傳承古法，現做現賣，還有一位愛笑的老闆娘。
作爲一家老店，它的規模並不大。
但是這裏的每一道工序都有經過非常嚴格的把控，能將一家老店經營的有井有條，積累下如今的口碑。定是離不開經營者多年的苦心鑽研，一心做好這茂林豆腐，打響這個名號及自己的個人品牌。
剛進去買豆腐的時候，老闆娘正往鍋裏下豆腐，這油香四溢的感覺，真是讓我生吞口水。
也許，大家想象不到，僅僅是一塊豆腐的製作都需要十幾道工序，整個過程不少於七個小時的時間。
而這裏的豆腐，每天都在手工打造，良心工藝，日復一日，年復一年，手藝越來越好，他們每天都堅守在這個不大的豆腐店，重複這份手藝，如此用心精研的豆腐，想不好喫都難吶！
泡豆-磨漿-製作，店家每天都在重複這個動作，也在日復一日當中變得熟能生巧，巧能生智，智能生慧。
至少，還未前來探店的我，真的無法想象一塊看起來平淡無奇，雪白無豆腥的豆腐，居然也要下那麼大的功夫，需要那麼多的時間和精力去製作。
來一趟可不能空手而歸，買一點現喫，還要打包回去繼續喫。下午的好光景，天氣不是非常好，但是喫豆腐的興致很高漲，我們一去就全部包圓，趁熱喫真的是非常好喫。
當油香充斥了整個口腔，再由豆腐的香氣兜底，這種感覺真的是無與倫比，真的是好喫，不枉此行。
豆腐的價格並沒有特別貴，但是瞭解到它的手工和用時還有用心，都完全配得上這個價格。
我們買了兩種豆腐，一種是現炸蘸着椒鹽來喫，還有一種是外表豆腐皮，裏面類似於素丸子的味道，口感很豐富，層次感鮮明。
僅僅是下午時段，天還大亮，這些豆腐就已經是剩這最後這一點兒，喫個好喫，也圖個新鮮。
豆腐做久了，就如同做人一般。
希望這樣好的民間手藝能夠得到保護和傳承，初來此地，一家老店也有了別樣的情懷。
雖然我是個外鄉人，只是來買豆腐，也感受到了老闆娘的熱情，得到了她的笑容以對。望着這鍋裏不斷冒泡兒的茂林豆腐，想來這一程還真是收穫滿滿。
作爲一道民間美食，它符合大衆口味。
但是最最正宗的味道，我想還是要去茂林鎮才能尋得到。
每個人的口味不同，選擇也會有所不同。每天會有很多食客慕名而來，尋找他們喜歡的味道。
豆腐雖小，心意正濃。
傳統的味道更正宗，傳統的味道也更純正。特別感謝老闆娘，也感謝這些民間手藝人，是他們將美食和文化融入到一起，日復一日，年復一年，堅守住做豆腐，做良心豆腐的初心和本真。