在临海看到苔菜饼那么受欢迎后，说真的我也有种想做苔菜饼的冲动了。
于是我在网上搜怎么做苔菜饼，昨天还没找到我想看的，今天不经意间却看到了一个做苔菜饼的视频。
做苔菜饼分几个步骤，先揉面皮，用色拉油与热水充分搅拌，然后倒入粉里，揉成粉团。接着调酥，色拉油直接倒面粉里和，最后也揉成团。面皮的粉与酥粉分别酝酿二十分钟，然后各切成几等份，把酥裹进面皮里，再用擀面杖擀开，然后把擀开的皮再卷起来，用保鲜膜盖住放在一边酿。
最后是调馅，把苔菜粉、白芝麻、白绵糖倒入熟面粉里，再倒入色拉油、温水搅拌至充分混匀。
再把酿好的粉摘成一颗颗腻子，擀开，裹入准备好的苔藓馅收口，压扁，外面一圈再滚一下。
苔菜饼做好后，放入烤箱烤，上面温度调至250度，下面温度调至170度，烤个十来分钟，就可以出箱了。
一个烤盘上放四十个苔菜饼，每个两元，一盘就是八十元。看起来色泽焦黄诱人，闻起来苔香冲满鼻子。
要开店的话，还得选一处游人多处，如紫阳古街这样，这样才不愁销路。
