中午做菜時把小蘇打當鹽放了，把我嚇一跳。
昨晚把一瓶生抽用完了，就把瓶子扔了，新買的沒有放上去，那裏就空了一個位置。煮早餐的時候用了鹽，順便就放在那個空位裏了。
中午做菜的時候，還是上老地方拿鹽，小蘇打的包裝個鹽的包裝都是同色系，沒細看直接往鍋裏倒。關鍵鹽和小蘇打的實物也是同色系，都是白白的小顆粒。
小蘇打倒下鍋後，因爲水分和熱氣的作用，有了化學反應，馬上膨脹出來很多泡泡，嚇死我了。二十多年做菜生涯，第一次遇到這樣。
看來得把小蘇打放遠一點，不然容易影響我的判斷。家裏放東西也不能隨意換地方，這就是教訓。