紅蝦

銀泉市場的小蝦，25元一斤，賣海鮮的小哥極力推薦。我看了一眼，每隻蝦都是紅彤彤的，但上面又有冰塊，疑心是不是放得過久，被太陽曬熟了。

小哥解釋說這是阿根廷紅蝦，沒有煮熟的時候就是紅色的，很多壽司店都是用它做壽司刺身的。

看見蝦子有些己經掉了頭，心裏還是疑神疑鬼的。小哥說，放心，肉甜又鮮美，吃了不後悔。

熱油鍋，放薑片和鹽爆香，下蝦，沒有另外加水，直接蓋上鍋蓋。小哥說清蒸三分鐘即可，不敢做這麼短的時間，燜了五分鐘。

果然，味極甜美。沒想到冰鮮蝦也能這麼美味。25元一斤，覺得很值。