住的附近有一家蘭州拉麪，很喜歡他們的出品，尤其是番茄雞蛋炒刀削，點得最多。
特色是量大、好喫、有風味。
只是後面不知咋的，店關了，不知道他們去哪了。
直到過年那段時間，在另外一側發現新開一家蘭州拉麪，一看，咦，不就是他們嗎！
然後一家五口人過去喫飯。
我依舊是點番茄雞蛋炒刀削，老婆是土豆牛肉蓋飯，小孩是孜然牛肉蓋飯。。。
本以爲能重溫以前的味道，沒想到飯菜上來後讓我吃了一驚：怎麼菜和肉都少了那麼多，看起來就沒3片肉！
而且，現在改爲掃碼點餐，其中還有加菜項，比如雞蛋、青菜啥的，需要另外加錢。現在上來的，明顯就是沒有青菜的，但是以前是有青菜的阿，現在的量目測是以前的一半，差太多了。
這樣的體驗肯定讓客戶不滿意的。後來留意了下，果然，人流量非常低，都沒以前的五分之一。
顧客不是傻子，把套餐裏本該有的東西剝離出來讓顧客加錢才能享受，誰會心裏舒坦呢？
顧客不來了，你省再多的食物都是不賺錢的，反而把材料都浪費了。
希望店家能明白這事吧，只有把客戶體驗做上去了，飯店的生意纔有希望。換言之，不能只讓自己舒坦而客戶難受，而要先讓客戶舒坦了，自己纔有機會舒坦。