長安大排檔的美食——荔枝球和毛筆酥

有機會來到了大唐西市的長安大排檔,說是大排檔,裏面裝修非常的華麗,還有唐樂舞表演。

我們點的菜裏頭,最精華的有兩道菜:

第一道菜——荔枝球,這個荔枝球做的非常像,鮮紅的,圓圓的,掛滿枝頭,好像是特意從荔枝樹上摘下來的。

仔細看,原來有個小圓掛鉤,用手輕輕地取下來,上面有許多粒狀小球,裹滿表面,拿在手裏是硬的,咬開之後,外酥裏嫩 。

喫到中間竟發現一個核,是用紅扁豆做的。


你猜猜?它是怎麼掛在樹枝上的?咬到最後我就想看看它的蒂巴是怎麼做?原來是用一根竹籤貫穿插入荔枝裏面,上端捲成一個圓形掛鉤。


我們都知道那句最著名的詩:“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝。”這道菜最應了長安景。

揭祕——荔枝裏面包裹着整顆蝦仁,這道菜我覺得特別有創意。

第二道菜——毛筆酥,毛筆酥看起來如此的形象,拿到手上感到要揮灑自如,書寫一番日月星辰。


毛筆頭能喫,喫在口中是酥脆香甜的,你還可以蘸汁,濃濃的奶香撲鼻,它旁邊的罐子裝着像冰淇淋一樣的奶昔。

罐子的旁邊,你發現了沒有?有一個小小的瓶子,上面寫着:“一肚子墨水”。


各位友友們,請你們猜一猜?這一肚子墨水是用什麼材料?

我特意倒出來嚐了嚐,覺得味道非常的熟悉,總沒有嚐出味道,問了服務員,服務員說給我,我才恍然大悟,原來這麼熟悉,我早已不喝,竟忘記了它的味道,可惜沒有問毛筆是用什麼材料做的。


其他的菜也非常經典,有陝西特色的葫蘆雞、攪團、油塔、燴三鮮,我得提一下燴三鮮,我覺得它是一個陝菜的改良品種,上面雖然有蛋餃,有響皮,但是又加入了大蝦、玉米棒,有些南北菜綜合之意了,菜品有創意,只要好喫就行。油塔可是我們陝西菜的特色麪食,放入碗中,用筷子抖開,澆上各種蘸汁,即可食用。

還有呢,就是酸辣豆腐羹、麻辣串、滷煮拼盤、酸湯臊子面,都非常好喫。



因爲有一位美女過生日,大排檔還特別送了一碗生日長壽麪。


各位友友們,覺得長安美食怎麼樣?還有請各位友友們猜一猜,那“一肚子墨水”是用什麼做的?那個寫有“一肚子墨水”的瓶子在圖片中有,猜一猜?

有什麼問題都可以問我,我會在評論區回覆。

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