原创 紅鳳菜、垂盆草和崩大碗

閒時逛市場就會發現許多新奇的食物。在水南市場裏看到有紅鳳菜。紅鳳菜也叫血皮菜,葉子厚厚實實的,葉子很好看,正面顏色綠綠的,背面顏色紅色。紅鳳菜的生命力頑強,只需用枝條就能扦插,說是扦插到石頭縫隙裏都能成活,用花盆也能種植,隨便一種就能種活。

原创 麻園廣記

朋友說去江海那邊的禮東食街喫飯,在安記那裏吃了羊肉和狗肉,誇那裏的狗肉很香,問我麻園的廣記現在還有沒有做狗肉和貓肉。記憶中的麻園廣記以做貓肉和狗肉出名,但現在因爲喫貓狗的人少了,廣記也早就轉型改做宴席和家常菜了。現在的廣記,單那些海鮮的品種

原创 春天,是野菜們的天下,但這些野菜,已經沒有多少人會吃了

春天,到處都是野菜們的天下。這幾種野菜雖然味道不錯,但現在會喫的人不多了,碰巧遇到了,是可以認識一下的。在白水帶的桃花源發現了這些開小白花的小野菜,開始以爲是薺菜,但細看了一下它的種子,發現不是三角形的小朔果,原來是“碎米薺”。碎米薺是非常

原创 不見茶花,你是不容易懂得“春深似海”這句詩的妙處的

一直對茶花情有獨鍾,是來因爲讀書的時候學過的《茶花賦》。賦中形容茶花:“那一樹,齊着華庭寺的廊檐一般高,油光碧綠的樹葉中間托出千百朵重瓣的大花,那樣紅豔,每朵花都像一團燒得正旺的火焰。”還說:不見茶花,你是不容易懂得“春深似海”這句詩的妙處

原创 螃蟹可加糖食,肉也可加糖食,加豆沙就會又甜又糯?

古人記載,螃蟹可加糖食。《清異錄》:“煬帝幸江州,吳中貢糖蟹。”《夢溪筆談》:“大業中,吳郡貢蜜蟹二千頭。……又何胤嗜糖蟹。大抵南人嗜鹹,北人嗜甘,魚蟹加糖蜜,蓋便於北俗也。”南宋著名詩人陸游《老學庵筆記》卷六:“唐以前書傳,凡言及糖者皆糟

原创 似花還似非花,這種樹的葉子在春天裏美得像花兒一樣

總覺得在江門的春天裏,到處開放的花花朵朵固然是奼紫嫣紅開遍,美麗得讓人留連,但大葉榕樹在春天裏綻放的葉芽,是絲毫不輸這朵朵盛放的花朵的。而在一年四季裏,大葉榕樹最美的時候也是在春天裏了。它會在春天到來的時候,拼命地把所有的葉子抖落,然後在黑

原创 簕菜,對恩平人來講,是他處沒有的鄉愁

恩平的特產簕菜,是一種特別的野菜。簕菜,顧名思義,“簕”,廣東話是“帶刺”的意思。這種小野菜,長在山溝,枝節間帶刺,刺呈彎鉤狀。品嚐簕菜,喫的時候還要避開小刺,只吃菜葉。嫩的簕菜連尖刺都是一嚼就爛,但是在食用的時候依然要很小心,入口以“小心

原创 三月裏的江門,最愛的花,當然是伴隨我們長大的紫荊花啦

三月的時節沿着東華橋下橋的時候,兩邊就是盛放的三角梅,豔麗的色彩從橋上纏綿到橋下,伴隨了一路,讓人賞心悅目。從橋上往下望,就看見由幾棵盛放的紫荊花,粉色的花朵組成的大花球佔據着橋底的風景。穿過掛滿長豆的鳳凰樹,映入眼中便是一排火焰木的身影。

原创 有羶味的羊肉

過年前,去了貫溪市場那邊看看羊肉,最後在遠洋的羊肉街買了半隻回來。這裏羊肉賣三十多元一斤,市區有些市場可是賣二十多元一斤的。但是老闆卻說,全江門的羊肉都在他這邊這邊進貨的,賣得這麼便宜的,多半是注了水的。老闆說他的羊可都是來自內蒙古的羊,在

原创 馬齒莧與它的近親

都說太陽花好養,被稱爲“死不了”,折個枝插土裏就能開枝散葉,而且還要生生不息,無窮無盡。有些地方還有人會把帶蕾的花枝掐下,十餘枝一把拿去市場賣,價格大約是值兩個番茄。可是不知道爲什麼我總是養不長久?別人家的太陽花又大色彩又豔麗,就連江門馬路

原创 完成今天的日更與抄書

離十二點只有一個小時,但是我今天還沒有完成日更。我想放棄,但又捨不得。我翻看了一些往日的草稿,想找出一篇來湊湊數。但我翻看完之後,發覺這些手稿之所以沒有被公開,是因爲我認爲裏面的內容還有需要改進的地方,於是,我只能放棄這個想法了。其實,在簡

原创 菜花蜆子清明螺,又到了去石板沙喫黃沙蜆最好的時候了

“菜花蜆子清明螺”,這是江南水鄉的民諺。意思是說:蜆子和螺螄一樣,都是在油菜花開時的清明時節,是最適時最好的味道。我們廣東水鄉也一樣。只不過,我們清明只愛河蜆,螺螄卻要放到八月十五中秋賞月時。我們的清明標配是“黃魚蜆子清明蝦”。河蜆,大量生

原创 回想起,最初開始寫作的時候

今天,突然回想起我開始寫作時,先生曾經很認真地對我說:“你選擇了一條很苦的路。”“苦麼?”我問自己。說真的,當時並不以爲然。我想,因爲我熱愛寫作,對於我喜歡的事,我不會覺得苦。持續了這麼多年的文字輸出,我當然不是成功的。但我覺得能把我眼中所

原创 最是一年春好處,不知不覺中,江門人的春天就被這些小黃花喚醒了

南方的天氣一直很奇怪,嚴格來講,似乎就只有夏冬兩季,就如同現在的春天,溫暖又帶有些炎熱,只有空氣中瀰漫着的潮溼氣息,才讓它與夏天區分起來。街道上的樹,急急忙忙地在高溫的催促下,匆匆地脫下那枝頭的殘葉,滿天滿地的黃葉飛舞,在空中落下,埋住了車

原创 炒荷豆

今天出去喫飯的時候,發現老闆娘在問要什麼青菜的時候,周圍幾張餐桌都不約而同地說:“炒荷豆!”江門人口中的荷豆其實是荷蘭豆,荷蘭豆是不是來自荷蘭沒有考究過,只知道,這由冬到春,江門的田野上,那些搭滿的棚架上,隨處可見荷蘭豆結出的嫩莢的身影。荷