原创 白車軸草

每天晨練早早的起,早早的出門。五六點鐘的早晨是有聲有色有花香的 ,也是靜靜的。清晨時光,車少人稀我可以漫步輕移,在不認識的花花草草前駐足,用手機拍下,百度會告訴我它是誰。今天我認得的花草是白車軸草,名字其實有點陌生對不對?但是其實它就是三葉

原创 八寶豆豉蒸魚

朋友送的半成品魚,再加工後才能喫得。想起以前喫過的豆豉蒸魚,不如想到就做吧。坐鍋燒水 ,魚放在魚盤上,放上八寶豆豉,水開後蒸一刻鐘。坐鍋起油,爆香蔥薑蒜末,倒入蒸魚出來的湯汁,待湯汁濃稠時,加水澱粉收汁 ,撒些香蔥圈,澆在魚身上即可。還可放

原创 自制蜂窩煤

昨晚散步時,在路邊看見有一片風乾煤球,在煤氣管道遍佈的城市裏,有多難得一見啊。不由的想起小時候 ,八九十年代,家家戶戶都燒蜂窩煤,一年到頭積攢的煤沫子,都會抽個晴天自己做蜂窩煤。煤沫子、黃泥、水,按一定的比例混合均勻,用手動蜂窩煤模具,在和

原创 一天 一年 一生

一天很短,擁抱能解決的事,就不要冷戰太久了;一年很短,別總是等來日和以後,和想見的人多些重逢,因爲感情真的需要維繫;一生很短,免不了會有遺憾,但我們可以儘自己所能,少留些悔恨。過去已經很遠,未來也還遙遠,最好的時光就是當下,最好的生活就是擁

原创 西葫蘆炒肉

買菜時,正在挑揀西葫蘆,旁邊的一位自來熟,問我買西葫蘆怎麼喫,自說自話的說她不怎麼愛喫西葫蘆,說西葫蘆炒菜不好喫,也就是包餃子還順口些,要麼就做糊塌子還算好喫些。當聽我說炒菜喫時,西葫蘆炒着喫要想好喫還不太容易,火候得掌握好纔行。是啊!西葫

原创 知足天地寬

常存知足之心,行於四方,覺處處寬闊;若有貪得之念,富有四海,亦步步擔憂。若是執着於非要滿足慾望,生活便會被執念操控,處處不得意,這便是作繭自縛了。束縛人生的繭,大都由心而生,很多人的痛苦也都來自不肯放下的執念。若是能擺脫執念,學會知足,讓我

原创 鱗蝦燒冬瓜

因有些小感冒,聽從建議買了冬瓜,燒冬瓜喫。家裏有鱗蝦,冬瓜去皮切厚片,以前在某篇介紹名喫美食做法的文章裏,說始創於同治元年,至今已有百餘年曆史,連續4年被評爲米其林一星餐廳——老正興的師傅做冬瓜,冬瓜要先處理一下,先用開水焯,在洗個涼水澡。

原创 燒四素 熗雙絲

百度上看了據說是1977年國宴菜燒四素的視頻,恰巧那四樣家裏都有,就趁興一做。西蘭花、銀耳、筍片、香菇,西蘭花、銀耳拆小朵,筍片、香菇改刀。燒水,水開後加一點點鹽,一點點油,先將筍片、香菇焯水,再焯西蘭花、銀耳。坐鍋起油,爆香蔥姜,放入筍片

原创 健康 是對自己最大的尊重

健康是最好的財富,也是最美的妝容。健康既是對家人的責任,也是對自己的溫柔。健康更是一種明智的選擇,處世有度,不過度,不貪婪。不如,從今天開始:管住嘴、邁開腿、適當運動、飯後多走。健康沒有捷徑,需靠日積月累,願我們,活成自己喜歡的模樣,無論內

原创 紅燒素雞

看百度 ,有素雞的廣告素雞的推出,讓我想起九十年代的事兒。我的一位同事,我們在一起喫飯時,先聊起家裏誰做飯的事,又聊到家境,他說他家經濟條件差,不能經常喫肉,饞肉了怎麼辦?就買素雞,麪筋,用做紅燒肉的調料燉了,以解饞肉之苦。還把他紅燒的素雞

原创 鮮粉皮肉絲炒芹菜

去超市買菜,芹菜鮮翠水靈,買了一捆。又看見了旁邊櫃檯上鮮粉皮的,嗨!不如做芹菜炒鮮粉皮吧,再放些肉,很不錯的一道菜喲。有肉菜,再來一個素菜,油菜炒香菇就不錯。鮮粉皮切塊,泡在水裏備用。芹菜摘洗乾淨,掰寸段,肉切絲。準備工作都做好,開始炒菜。

原创 白斬雞

昨天先生看百度,有段做白斬雞的視頻,勾出了先生的饞蟲兒,家裏有雞腿,人家平時任勞任怨的工作,不挑喫不挑喝,這偶爾饞蟲兒上身,想喫,小小願望滿足一下是必須的。做白斬雞,我下午午休起來就開始行動啦。冷水下鍋,蔥段、薑片、兩粒八角,開鍋後撇去浮沫

原创 在嘈雜紛繁中靜默

據說一個人成熟的標誌,就是學會閉嘴。 年輕氣盛的時候,似乎總有用不完的表達慾望。好像一個人只要不是個啞巴,他就總有說不完的話。只是有的人很早就學會了什麼時候該閉嘴,而有人自始至終也學不會。 一個聰明的人,絕不是能表達出多少觀點的人,而是能在

原创 濟南藕

逛菜市,遇上白蓮藕,九孔的,上好的小藕瓜,欣欣然多買了些。想着生喫一盤,涼拌藕丁,涼拌藕片皆可;再來一盤熟喫,熗炒即可。大火熱油,花椒、蒜片、辣椒爆香,切的極薄的藕片、藕絲,在鍋裏打上兩三個滾兒,用一點的鹽調味出鍋,即能保住明湖藕的水嫩脆甜

原创 炸荷花

說了濟南藕,怎能不說說荷花吶。老濟南的人,可是有着“喫藕就喫明湖藕”,“四面荷花三面柳,一城山色半城湖”就是說的我們泉城的大明湖,大明湖自古遍生荷蓮,湖畔依依楊柳搖曳,那是怎樣的美景喲。明湖藕,又稱白蓮藕,藕肥大肉厚,含水分多,質嫩而脆,味