原创 把糯米做成鍋巴，味道出乎意料的好喫，不僅酥香還不會粘牙
把糯米做成鍋巴，味道出乎意料的好喫，不僅酥香還不會粘牙。最近愛上了喫糯米鍋巴，每次出門逛超市，都會買上一大袋。剛開始想着偶爾喫一點也沒事，可時間一長，總覺得買的這些零食裏面添加劑太多了，喫久了對身體不好。於是想着自己做一些吧，自己選食材，更
2023-03-23 00:50:47
原创 純手工製作麻醬寬粉，只用澱粉和水就能做，勁道爽滑不斷裂
純手工製作麻醬寬粉，只用澱粉和水就能做，勁道爽滑不斷裂。寬粉的主要含量是紅薯澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於身體健康。其特點潔淨透明、滑溜爽口、口感筋道、久煮不爛，不僅可以當作配菜，也可以當作一道主菜，每一根粉
2023-03-23 00:50:47
原创 早餐攤蔥花餅爲啥那麼好喫？烙餅技巧全在這了，酥脆鬆軟不發硬
早餐攤蔥花餅爲啥那麼好喫？烙餅技巧全在這了，酥脆鬆軟不發硬。說起蔥花餅，每個地區每個人的做法都不同，總之就是麪粉和蔥花製作成的麪食，可以做成燙麪的，也可以做成發麪的，蔥花餅外焦裏軟，蔥香濃郁，我們全家都很喜歡喫。早餐攤的蔥花餅是怎麼和麪的，
2023-03-23 00:50:47
原创 把澱粉倒在鍋裏，瞬間變成一道美食涼蝦，晶瑩剔透，入口即化
把澱粉倒在鍋裏，瞬間變成一道美食涼蝦，晶瑩剔透，入口即化。很多人聽到涼蝦，都以爲是涼拌的蝦子，然而並不是，它因爲頭大尾細形似蝦，所以故此得名。涼蝦是產於湖北宜昌的特色小喫，入口冰涼又軟嫩，傳統的涼蝦是用大米制漿煮熟，然後用漏勺漏入涼水盆中而
2023-03-23 00:50:37
原创 教你1個炸麻團的重要技巧，教程比書本還詳細，不會開裂和塌陷
教你1個炸麻團的重要技巧，教程比書本還詳細，不會開裂和塌陷。麻團是小時候喫得最多的一種點心，一到了年節時候，家裏都會炸上一些，留着過節的時候喫。說起來也算得上是古老的傳統特色油炸食品，製作起來也不算複雜，是用糯米粉配上糖或者其他餡料一起，放
2023-03-23 00:50:37
原创 自制酥餅饃，和麪不放酵母粉，簡單又快速，個個蓬鬆酥脆，真香
自制酥餅饃，和麪不放酵母粉，簡單又快速，個個蓬鬆酥脆，真香。我們都知道山東人愛吃麪食，所以在山東各種餅啊饃啊，品種很多。除了大家都能想到的大饅頭，比較熟知的燒餅外，還有火燒、雜糧煎餅、千層餅等等。今天我們就來做酥餅饃，和麪不用酵母粉，省去了
2023-03-23 00:50:37
原创 教你快速煮出綠豆沙，不用泡發，20分鐘迅速出沙，清甜香糯又解饞
教你快速煮出綠豆沙，不用泡發，20分鐘迅速出沙，清甜香糯又解饞。以前我煮綠豆沙時，總會用一口大鍋煮很久，浪費了許多燃氣，但煮出來的綠豆不能完全出沙，缺乏了綿密的口感。後來改成了電壓力鍋，儘管時間縮短了一半，但仍然沒有餐廳的風味。爲了縮短煮的
2023-03-23 00:50:37
原创 家庭自制酸奶藍莓雪糕，綿軟細膩，酸甜奶香，10分鐘就能做好
家庭自制酸奶藍莓雪糕，綿軟細膩，酸甜奶香，10分鐘就能做好。今天我們做酸奶藍莓雪糕，酸奶和水果的碰撞，做出來的雪糕綿軟而且沒有冰沙，非常適合一家老小來喫。這個雪糕用了淡奶油，酸奶，藍莓，白砂糖一起製作，材料容易買到，沒有任何添加劑，非常的健
2023-03-23 00:50:27
原创 煮玉米時，10個人9個錯，多加這3種調料，玉米纔會更香甜好喫
煮玉米時，10個人9個錯，多加這3種調料，玉米纔會更香甜好喫。喜歡喫玉米的朋友，不在少數，黃白紫各種顏色，脆糯硬各種口感，味道也分甜和不甜，玉米家族也真是讓人眼花繚亂。玉米這玩意幾乎是大家都喫過的，不僅是口味比較好，而且營養那也是一點不低，
2023-03-23 00:50:27
原创 自己在家蒸棗花魚饃，造型簡單更容易，比普通花饃寓意好
自己在家蒸棗花魚饃，造型簡單更容易，比普通花饃寓意好。棗花饃，又稱爲“年饃”，就是過年的饅頭，花饃寓意着吉祥如意，五穀豐登。棗花魚饃，製作起來也非常簡單，主要是紅棗和麪粉做成小魚兒的形狀，各式各樣，好看極了。蒸完的棗花魚饃，紅棗的香甜滲入到
2023-03-02 05:19:50
原创 自己在家蒸魚饃，年年有餘年年發，1次性分享3種做法，簡單又好看
自己在家蒸魚饃，年年有餘年年發，1次性分享3種做法，簡單又好看。在陝西人眼裏，饃是一個很寬泛的概念。花饃也叫“面花”、“禮饃”、“窩窩花”，是民間麪塑藝術的代表之一。距今已有兩千餘年的歷史，尤其在咱們陝西關中農村流傳甚廣，鄉間還流傳着這樣一
2023-03-02 05:19:50
原创 春季多喫蓮藕，教給你老少皆宜的花樣喫法，酸甜脆口，拿肉都不換
春季多喫蓮藕，教給你老少皆宜的花樣喫法，酸甜脆口，拿肉都不換。喫蓮藕有很多好處，因爲蓮藕具有清熱涼血、開胃健脾、益血生肌等功效，非常適合養生，一年四季都會有蓮藕，因爲蓮藕生長在淤泥中，隨時都可以喫到，不管是燉湯還是清炒，重要的一步就是要買對
2023-03-02 05:19:40
原创 炸粉條丸子，焦香酥脆不回潮，蒸煮涮都能喫，比蘿蔔丸子強多了
炸粉條丸子，焦香酥脆不回潮，蒸煮涮都能喫，比蘿蔔丸子強多了。以前北方的冬天以大白菜爲主，幾乎家家都儲存着粉條，配合大白菜喫。粉條還會拿來炸丸子，尤其過年的時候都會多炸一些粉條丸子儲存着，粉條丸子可以直接喫、燴菜、做湯等多種喫法。剛炸好的丸子
2023-03-02 05:19:40
原创 開口笑的傳統做法，重點在和麪順序，個個開花又香酥，真好喫
開口笑的傳統做法，重點在和麪順序，個個開花又香酥，真好喫。開口笑，是用麪粉和白糖做成的小零食，孩子們最愛喫，做法簡單，成本也低，幾塊錢就能做一堆。開口笑也是傳統的中式小點心，70後，80後小時候估計都喫過。這款香香酥酥，帶着美好寓意的年節小
2023-03-02 05:19:40
原创 教你在家做元寶棗花饃，一層比一層漂亮，造型簡單好掌握
教你在家做元寶棗花饃，一層比一層漂亮，造型簡單好掌握。棗花饃是一種傳統民俗小喫，主要材料有小麥麪粉，輔料有棗，是流傳於黃河流域很多地方的春節風俗，製作藝術堪稱絕美。棗花饃是過年較爲隆重的儀式之一，北方人過年都要蒸的棗花饃，香甜鬆軟，寓意吉祥
2023-03-02 05:19:40