原创 記與初中同學的一次聚會
“花未全開月未圓，人生最好是小滿”。2019年5月21日（小滿），我與畢業已有半個世紀的初中同學相約在七寶聚會，內心有種期待，又有些忐忑，畢竟五十年未見面了，當仲達、東昇、根榮同學一口能叫出我的小名，能說出小時間住的弄堂名稱，一種親切感油然
2021-04-16 04:49:13
原创 被鎖文的原因？
拙作“風光不再的一條美食街”發表已近一個月了，昨天下午在手機裏翻出文章主人公老凌的照片，我就把它插了上去，文字一個也沒動。一會兒就收到“已轉爲僅自己可見…”的通知，文章中沒有敏感詞啊，且已發表近一個月了。簡友“寺外小老虎”在已發表的文章上加
2021-01-29 05:54:59
原创 我已經二歲啦😄
眨眼間，我進入簡村已有二年了，自己隔三差五寫些文字，集腋成裘居然有9.9萬個字，撰寫文章82篇，共獲點贊2528次。統計了一下，閱讀量超過一千的有27篇，簡書鑽超過10的有51篇。當然這些成績與簡友是無法相比，但畢竟是自己在手機上一筆一劃岀
2021-01-29 05:54:59
原创 茶湯點滴（二）
七十年代末，我剛參加工作，大哥回滬探親，送給我當時算是比較新穎的一個茶杯，說坐辦公室可用。像我們這樣勘察單位，坐辦公室對初出茅廬的我來說是很遙遠的夢想。那時，看看周圍的人對茶葉、茶具都不講究，茶具不是醬菜瓶就是雀巢咖啡瓶，雀巢咖啡瓶是茶色的
2021-01-20 20:34:12
原创 茶湯點滴（一）
經過千百年來的茶文化發展，喝茶被賦予修身養性，陶冶性情的功能，不僅有益於身體健康，還有益於精神健康。飲茶的最高境界是一種精神上的愉悅，而不再是生理上的滿足。以喝茶的量爲例，不同的人有不同的觀點。《紅樓夢》裏的妙玉說：“一杯是品，二杯即是解渴
2021-01-16 20:33:30
原创 換電腦
家裏的那臺電腦用了八年，終於抗不下去，前天開機反覆折騰，跳出一連串外文信息，後來提示按F1，總算開機成功，但電腦裏顯示的時候、日期均是零，安裝的軟件有的也不能正常使用，我知道電子產品也就是這個年限，那怕你是擱置不用，到時間它也是壽終正寢。以
2021-01-10 20:39:29
原创 滬上小喫—生煎饅頭
在我的童年記憶裏，生煎饅頭算是比較高檔的。家裏早上是喫泡飯的，買二根油條來過泡飯是開心不得了。大餅是春遊食品，偶爾喫點生煎饅頭也是借來了客人的光。直到我工作了，才實現喫生煎的自由。在上海，口語中的生煎就是生煎饅頭，這是約定成俗的，別無它義。
2020-12-29 20:39:02
原创 彭祖其人
彭祖， 姓籛名鏗。生活於上古三代，是中國歷史上第一位養生學家和令人仰慕的大壽星。彭祖不但長壽，而且還留下了博大精深的文化遺產，從理論與實踐的結合上樹立了養生長壽的楷模。從彭祖到孔子兩千多年，從孔子至今又有兩千多年。孔子視彭祖，猶如今人視孔子
2020-12-25 07:34:31
原创 在廣闊天地接受再教育的日子裏（五）
06 燒飯到農村去插隊落戶，燒飯是每個知青都無法迴避的問題。我在農村務農六年，趕鴨子上架，學會了擀麪條與貼鍋餅。擀麪條關鍵是和麪，水與面比例要得當，水太多太少都不行，一般是邊揉邊加水，只有揉透的面，擀出來的麪條纔會不粘、不斷。和麪的最高境
2020-12-25 07:34:31
原创 早餐隨談
每天早上的這頓飯，有着各種叫法，有稱作早點、早飯、早餐，還有叫“過早”的。我琢磨了一下，在這些稱呼裏，“早餐”的叫法是最正式的。住宿賓館時，服務員會送上“早餐券”，喫的地方叫“早餐廳”。它是書面用語，如果在口語上說：“儂早餐喫過伐？”總會給
2020-12-12 16:35:31
原创 Sa湯？糝湯？（續）
上次我寫了一篇“Sa湯？糝湯？”後，心中還有點納悶，取名者爲何還要用字母來代替，難道我們的文字還容不下你這碗湯。山東魯南那裏稱作糝倒是很確切，且有據可查。糝，辭海里的基本字義：1.飯粒2.以米調和成羮或其它食物而製成的食品。糝，在古代的《說
2020-12-07 17:27:40
原创 Sa湯？糝湯？
去年秋天，在蕭縣聽幾個插兄吹噓，淮北有個傳統名喫“糝湯”如何好喫等等…給他們說的心裏癢癢的，結果在徐州喫到這大名鼎鼎的“糝湯”。這家點心店離健平家不遠，我們去的時候正好是喫早點的高峯，人很多，買籌、端湯、取點心都得自己動手。端上來的“糝湯”
2020-12-04 16:33:58
原创 毛蚶與銀蚶
從小到大，每當毛蚶上市，母親經常會買點毛蚶回來，讓大家嚐嚐鮮。毛蚶的料理很簡單，洗淨，用開水一燙即可以了，用薑末、醬油、稍許一點醋和香油拌成一調料待用。喫毛蚶最好豪爽地來點白酒，用硬幣掀開蚶殼，將那鮮紅淋漓還是半生不熟的蚶肉向調料裏一蘸，一
2020-11-28 16:33:51
原创 “做人家”的上海人
上海人過日子，離不開這樣一句地方用語叫“做人家”，意思就是勤儉持家。家母以前經常教誨道：“做人家”，其實就是“做自家”，精打細算只能對自己，不要把算盤打到人家（別人）的頭上去。做人家是全方位的，包括衣食住行，上海人總是想鈔票花得少一些，生活
2020-11-22 16:34:11
原创 白相大世界
每次乘車經過西藏南路、延安東路交叉口時，看到那造型奇特的建築時，總是浮起這樣的想法，什麼時候再進去看看，它就是老上海記憶中最好的“白相”地方—“大世界”。那天女兒替我們網上報名、付款，現場出示健康碼後我們進入了“大世界”。一進入大廳，迎面是
2020-11-18 17:42:40