查找了好幾個小時才終於搞明白，因爲參考的博客不在CSDN，所以複製一份，原文鏈接。
Android的canvas上可以畫很多基本形狀，諸如：圓，矩形，線條等等，其中當屬文字即drawText()較難理解和使用(額，這只是就個人感受)，下面將慢慢介紹下如何簡單使用drawText()。
FontMetrics
FontMetrics是Paint的一個內部類，主要定義了Paint繪圖時的一些關鍵座標位置，具體如下圖（1）所示：
圖（1）： 
其中：
ascent:該距離是從所繪字符的baseline之上至該字符所繪製的最高點。這個距離是系統推薦。
descent:該距離是從所繪字符的baseline之下至該字符所繪製的最低點。這個距離是系統推薦的。
top:該距離是從所繪字符的baseline之上至可繪製區域的最高點。
bottom:該距離是從所繪字符的baseline之下至可繪製區域的最低點。
leading:爲文本的線之間添加額外的空間，這是官方文檔直譯，debug時發現一般都爲0.0，該值也是系統推薦的。
特別注意: ascent和top都是負值，而descent和bottom:都是正值。
drawText()參數
理解好一個函數所需參數的具體含義，是用好一個函數的關鍵。canvas.drawText(String text, float x, float y, Paint paint)中有四個參數，這四個參數都是表示其相對於所在View中的座標，和屏幕座標無關。其中text和paint較容易理解，下面重點介紹x和y的具體含義。
float x：根據官方API上的解釋，該參數表示text被畫的起始x座標。其實text被畫的起始位置還與Paint有關，Paint的TextAlign屬性決定了text相對於起始座標x的相對位置。例如，TextAlign的默認屬性爲Paint.Align.LEFT，這是text就是從起始座標x的右側開始畫起。
圖（2）： 
圖（3）： 
float y： 根據官方API上的解釋，該參數表示text被畫的起始y座標。這個解釋是比較抽象的，其實起始y座標所代表是text的baseline在Y軸方向的位置。
drawText()居中顯示
推導前提：Paint的TextAlign屬性值爲Paint.Align.LEFT，即爲默認屬性。
然後根據上面的參數介紹，drawText()的水平起始座標x很容易確定。
float x = getWidht() >> 1 - paint.measureText(String text) >> 1
比較棘手的是drawText()的垂直起始座標y，即baseline到底怎麼確定。其實我們可以由上圖（1）中各基準線間的相對位置關係推算出來。
假設我們所求的baseline的值爲baseY;
text的bottom距離：
①bottomY = baseY + fontMetrics.bottom;
text的字體高度：
②fontHeight = fontMetrics.descent- fontMetrics.ascent
因爲我們要讓text垂直居中，所以此時text的bottom距離應該爲：
③bottomY=1/2 * height + 1/2 * fontHeight所以由上述①②③公式就可以推得：④baseY = 1/2 * height + 1/2 * (fontMetrics.descent- fontMetrics.ascent) - fontmetrics.bottom
此時求得baseline的值，即cavans.drawText()裏的y的座標。
推論：任意位置
其實由上述公式④可知，在paint的size屬性不變情況下，只有height是變量，所以控制好height的值就可以把drawText()畫在View的任意的位置，公式就大家自己推導下把，我就不累述了。
後面自己看了下似乎有點下瑕疵： height/2 + (fontMetrics.descent- fontMetrics.ascent)/2，這個是到text的descent的距離，所以最後應該減去fontMetrics.descent，即最後：
height/2 + (fontMetrics.descent- fontMetrics.ascent)/2 - fontMetrics.descent