麥客：流動的替別人割麥子的人。在中國北方（陝、甘、寧)，由於各地麥子成熟時間的差異，一些以收割麥子爲職業的人，換取收入。這些人大多體力較好、技術過硬、勤奮肯幹，這些人被稱爲麥客。
如今手工割麥毫無優勢，狹窄的山坡地塊是麥客最後的陣地，一天勞動10小時，每人割1畝多地，最多收入200元，
麥田主人說：“現在最高的收割機纔是100塊錢，你要200，哪有那個價錢”
麥客說：“那收割機是機器，那油一加噔噔噔噔跑了，那人才一把一把割的”
麥田主人說：“市場根本沒有這個價錢”
割麥10多天，組隊的10麥客收入微薄，無麥可割。
挖藕人：顧名思義，挖藕人就是將蓮藕從泥中挖出來的職業勞動者。
作爲職業挖藕人，每年可能要隻身出門7個月，採藕的季節，他們就從老家安徽趕到有藕的地方。較高的人工報酬（由於藕在淤泥中，且挖出的藕的品相很重要，目前還沒有機器可以代替人工）使得他們願意從事這個艱苦的工作。挖藕的人喜歡天氣寒冷，這不是因爲天冷好挖藕，而是天氣冷買藕吃藕湯的人就多一些，藕的價格就會漲。
整整一湖的蓮藕還要採摘5個月的時間，在嘉魚縣的珍湖上，300職業挖藕人，每天從日出延續到日落，在中國遍佈淡水湖的大省，這樣場面年年上演。
以上兩個場景來自舌尖上的中國，這兩個場景我覺得可以作爲“應屆畢業生如何職業規劃”的答案，你覺得列？
2014/07/08更新
昨天看到CCTV10 科教頻道，發現挖藕人也有失業危險，替代他們的不是機器，而是技術
在節目中，介紹了菜農種藕，到了豐收的時節，直接拿高壓水槍對藕田進行沖刷，藕就直接浮出水面，很神奇吧，奧祕是，在播下藕種之前，先在藕田鋪一層厚塑料，塑料上再鋪一層木板，再鋪泥土，並放下藕種，這樣水槍就可以直接衝出藕了，技術提高生產力。