图表显示了家禽肉类热狗的平均卡路里低于其它两种热狗。此外，您还将注意到家禽肉类热狗的钠含量偏高。最显著的区别在于：家禽肉类热狗的蛋白质脂肪比明显高于其它两类热狗。
重复以上步骤，使用味道生成另一组条形图。选择图形 > 图表。
在选择列表中，选择卡路里、钠和蛋白质脂肪比。单击统计量 > 均值。
从选择列列表中选择味道。
单击类别,(X),水平。移除叠加复选标记。更改为水平方向。
通过该条形图，我们不难发现味道平淡的热狗（平均）卡路里和钠含量较高、蛋白质脂肪比较低。从此数据表可以看出：味道最佳的热狗所含的平均卡路里和钠最少。一般味道热狗的蛋白质脂肪比最高，但它在其它营养成分方面占优。
为两个组制作统计图表
接下来，了解对每种类型热狗的三种味道响应的频数非常有用。
请确保热狗.jmp 表处于活动状态，然后再次使用表 > 汇总并同时选择（原料）类型和味道作为分组变量。单击确定。
该操作将生成此处所示的表。对于每种类型的热狗，每种味道均对应一行。行数列将显示源表中每个(原料)类型,味道,组合的频数。
选择图形> 图表命令，将两个分组变量作为类别 (X) 并将行数列分配为y 角色。
选择统计量 > 数据。
单击确定。该操作将生成此处所示的图表。在本实例中，并排的图表将显示每种不同类型的热狗中不同味道的频数。
注：图形> 图表还可以用来直接对按两个变量分组的数据制作图表；您无需首先使用表> 汇总将这些数据分组。
要为每个条形柱标记其表示的频数，请执行以下操作：
默认选项为标签> 按值标记。使用鼠标右
键单击条形柱并选择标签> 显示标签。以上图表显示了家禽肉热狗在营养成分方面优于其它类型的热狗，但大多数人都认为其味道一般。然而，由于在多数家禽肉类热狗中钠含量稍高于其它类型，因此需要对其作进一步调查。
查找具有多种特征的子组
继续进行研究，以找出最理想的热狗。为汇总表热狗（按（原料）类型、味道）添加特殊标记，以表示每种热狗。在热狗（按（原料）类型、味道）汇总表中：
按住 Shift 键并单击或者单击并拖动具有一般和美味的牛肉类热狗行（2 和 3），以便选定这些行。
使用行菜单中的标记命令，为它们分配标记Z。
撤消选择这些行。
按住 Shift 键并单击或者拖动一般和美味的猪肉类热狗行（5 和 6），以便选定这些行并为它们分配标记Y，然后撤消选择这些行。
按住 Shift 键并单击或者拖动一般和美味的家禽肉类行（8 和 9），以便选定这些行并为它们分配
标记X，然后撤消选择这些行。此时显示的类型味和道汇总表如下所示，而且热狗.jmp 表中的相应行都将被标记。
比较散点图
现在，我们来使用散点图检查相关的变量，以确定特定的数据点（品牌）。如果x 和 y 为连续的数值变量，则可以使用分析菜单中的以 X拟合 Y命令来生成散点图。以下散点图以图形方式显示了价格与营养因子之间的关系。单击热狗.jmp 来源表以激活该表。选择分析>以 X拟合 Y。
在窗口中进行选择，将美元/ 磅（蛋白质）指定为y 角色，并将美元/ 盎司和蛋白质脂肪比指定为x 角色。
单击确定。这样将生成美元/ 磅（蛋白质）对美元/ 盎司和美元/ 磅（蛋白质）对蛋白质脂肪比的散点图。
单击红色三角形图标并选择分组依据。
从分组窗口的变量列表中选择类型作为分组变量。
在美元/ 磅（蛋白质）对蛋白质脂肪比散点图中重复此操作。
对于这两个图形，单击红色三角形图标并选择密度椭圆>0.90 ，以便显示密度椭圆。
重复以上操作，将卡路里作为y，钠作为x，以完成类似的以 X 拟合 Y 分析。
这些命令可以生成美元/ 磅（蛋白质）对美元/ 盎司、美元/ 磅（蛋白质）对蛋白质脂肪比以及卡路里对钠的散点图，如图3.8 和图3.9 所示。散点图中的 0.90 椭圆显示了每种热狗的二元响应变化趋势。特殊标记标识出了每个数据点的味道和类型。
图3.8 对价格、味道和营养成分加以比较的散点图
要进一步标识并高亮度显示感兴趣的数据点，请执行以下操作：
从工具菜单中选择笔刷工具按住 Alt 键（Linux 中为 Alt + Shift，Macintosh 中为 Option），然后在卡路里对钠散点图的左下
角象限内拖动笔刷，如图3.9 所示。这些数据点代表了钠和卡路里含量较低的品牌。这些高亮度显示的最健康品牌数据点也会在其它散点图中呈高亮度显示。
图3.9 选择低钠和低卡路里的品牌
发现了什么？
猪肉类和牛肉类品牌的热狗价格有高有低。但是，我们不难发现在美元/ 磅（蛋白质）对美元/ 盎司的散点图的左下方部分，家禽类品牌（X 轴标记）集中在低价格区域。高亮度显示的数据点包括多个家禽类品牌、一个猪肉类品牌和一个牛肉类品牌。选定的牛肉类数据点（Z 轴标记）位于散点图的右上角，此区域表示价格最贵。此猪肉类数据点（Y 轴标记）价格高于家禽类品牌，但是低于牛肉类品牌。
在美元/ 磅（蛋白质）对蛋白质脂肪比的散点图中，我们有了惊人的发现。随着蛋白质脂肪比的增加，每磅蛋白质价格基本持平。也就是说，家禽类品牌不仅价格最低，而且所含的蛋白质最丰富。大多数选定的数据点均位于三个蛋白质含量最高的类别中。
卡路里对钠散点图中的密度椭圆清楚说明了家禽类品牌热狗与猪肉和牛肉类品牌热狗的钠含量基本相当，但是大部分家禽类品牌热狗卡路里较低。
查找最佳数据点
现在，这些信息便足以确定若干品牌的热狗可以被列入餐厅的菜单之中。
单击热狗.jmp 表以激活该表。请注意，列面板中产品名称列旁的图标表示其已被指定为标签列。
家禽类（X 标记）品牌的热狗经济实惠，而且某些品牌的热狗蛋白质含量较高。通过比较发现，只有较少的猪肉类或牛肉类品牌与之相当。
从工具菜单中选择箭头工具。
单击卡路里对钠散点图中空白位置，以撤消选择所有数据点。
按住 Shift 键并单击鼠标右键（在 Linux 中为按住 Alt 和 Shift 键并单击），以高亮度显示数据表中卡路里和钠含量最低的两个家禽肉类品牌（X 标记）。
按住 Shift 键并单击，以高亮度显示数据表中所有品牌中钠含量最低、卡路里较低、蛋白质含量和价格均适中的猪肉类数据点（Y 标记）。
选择行 > 标记/撤消标记，以显示高亮度数据点的品牌名,如图3.10 所示。
图3.10 标记理想的数据点
最后，请使用分析> 以 X 拟合 Y 再次查看可用于价格比较的两个散点图。
选择分析> 以 X 拟合 Y。将美元/ 磅（蛋白质）指定为Y。将美元/ 盎司和蛋白质脂肪比指定为X。单击确定。
图3.11 中的图形表明 Estate Chicken 在三个已标记品牌中最经济实惠（美元/盎司显示为连续变量）。右侧的图形则表明品牌 Calorie-less Turkey 在分组中具有最高的蛋白质含量（蛋白质脂肪比显示为记名变量）。
图3.11 胜出的热狗品牌。
