1. 二進制模式和文本模式
| 文本模式 | 二進制模式 |
|---|---|
| C可以認識Ctrl+Z爲文件結尾 | C只會把Ctrl+Z當做文件中的一個字符，真正的文件結尾在後面 |
MS-DOS用\r\n組合表示換行符，C將\r\n看作\n |
程序將看到這兩個字符 |
此外，文件的第一個字符可能不是文件的第一個字符，所以用文本文件打開，ftell（）可以返回正確的文件當前位置。而使用二進制方式打開，則可能得不到正確的結果。
2. 文本I/O和二進制I/O
如果將整數12345使用文本IO函數fprintf(fp, "%d", num)輸入到文件指針fp所指向的文件中，實質上是將字符1,2,3,4,5輸入到了文件中。佔了5個字節。
而使用二進制IO函數fwrite(&num, siezof(num), 1, fp)輸入到文件指針fp所指向的文件中，則是將12345的二進制形式輸入到了文本中，佔一個int大小的字節。
文本模式的IO函數可以用在二進制視圖下打開的文件（rb、wb等），二進制模式的IO函數也可以用在文本視圖下打開的文件（r、w等）。但一般情況下還是在文本視圖下使用文本IO，二進制模式下使用二進制IO。
大概是因爲文本模式的目的是使得人類能夠直接閱讀文件中的內容，要支持一種編碼（ASCII、UTF8）。而二進制是方便計算機讀取數據，同時使文件更小。
參考
C Prim Plus 第五版
C語言文本方式和二進制方式打開文件區別