1.fopen():打開文件或獲取關於打開文件的信息，下面以使用最多的情況爲例：
fileID = fopen(filename,permission)：打開文件，成功時，返回一個大於或等於3的整數文件標識符；
filename：將要被打開文件的本地路徑；
permission：指定對打開文件的訪問權限類型；
例如：fid = fopen（‘E:\star.yuv’，‘wr’），以讀寫的方式打開E盤下的star.yuv文件；
2.fread()：從二進制文件中讀取數據，下面以參數最多時爲例：
A = fread(fileID,sizeA,precision,skip,machinefmt)：從打開的二進制文件中讀取數據到A中，按列的方式填充A；
fileID：文件標識符；
sizeA：輸出數組A的維數；
precision：指定要讀取數據的類型；
skip：指定需要調過的字節數，默認爲0；
machinefmt：待讀取數據字節的排列方式；
參考來源：https://blog.csdn.net/meizan3603/article/details/67632131
例如：A = fread(fid,[720 576],'uchar')；
3.fseek()：移動到文件中的指定位置；
fseek(fileID, offset, origin)
offset：指定偏移的字節數；
origin：從指定的位置開始偏移；‘bof’，表示文件頭；‘cof’，表示當前位置；‘eof’，表示文件尾；
例如：fseek(fid,576*720,'cof')：從當前位置偏移576*720字節，到達文件指定文字；
4.fwrite()：將數據寫入二進制文件；
fwrite(fileID,A,precision)
例如：fwrite(fid,[720 576],'unchar')；
5.fclose()：關閉文件；
fclose(fileID)
例如：fclose(fid)；