金針菇肉蓉蛋羹

  較有娃之前,我的廚藝還算不錯。怎麼也在一羣小羣體中被稱呼爲“廚娘”,但是論菜品的地道性,當屬周胖胖,畢竟那時,我在北方生活了三年口味上已有些北化。

  來北方生活後,我就開始過上了,頻繁外出吃飯的日子,一是一個人不願開火做飯,二是週末有個小朋友要照顧,於是就隨着小朋友的親人混跡這個城市的大小飯店。天天漁港的海鮮是我來內陸後一直惦記的美食,當然還有他家的烤乳鴿。那是,我除火鍋外的第二愛。

  直到,自己有了孩子。我開始重拾廚藝,從做各種輔食開始。那年,金針菇肉蓉蛋羹是我常做的一道菜,甚至還會放一些內脂豆腐。笑寶很愛。一晃,這道菜已六年沒做。今日嘗試,加了一勺豬油,去了內脂豆腐。還是沒有做到理想狀態。這廚藝真心會退化。



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