fetch参数指定了关联对象抓取的方式是select查询还是join查询，select方式时先查询返回要查询的主体对象（列表），再根据关联外键id，每一个对象发一个select查询，获取关联的对象，形成n+1次查询；
而join方式，主体对象和关联对象用一句外键关联的sql同时查询出来，不会形成多次查询。
如果关联对象是延迟加载的，它当然不会去查询关联对象。
另外，在hql查询中配置文件中设置的join方式是不起作用的（而在所有其他查询方式如get、criteria或再关联获取等等都是有效的），会使用select方式，除非你在hql中指定join fetch某个关联对象。
通常情况下，我们并不使用映射文档进行抓取策略的定制。更多的是，保持其默认值，然后在特定的事务中， 使用HQL的左连接抓取（left join fetch） 对其进行重载。这将通知 Hibernate在第一次查询中使用外部关联（outer join），直接得到其关联数据。 在条件查询 API中，应该调用 setFetchMode(FetchMode.JOIN)语句。