生活節奏緊加快、工作壓力大等因素導致大腦缺乏營養，出現用腦過度的現象;因而出現記憶衰退，精神不集中，做事易煩躁等情況。此時應該及時補充大腦所缺失的營養，諸如維生素、糖分、蛋白質、微量元素等。
本文就推薦15種有益於大腦健康的平民美食，價格雖然便宜，但療效顯著。繁忙的上班族一定要抽空多吃一點，這樣才能應對工作和學習。
No.1: 牛奶
每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。每天早飯後喝一杯牛奶，有利於改善認知能力，保證大腦高效地工作。
No.2: ：蝦皮
蝦皮中含鈣量極爲豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止其他缺鈣引起的疾病。適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。預防骨質疏鬆有幫助。
No.3: 核桃：
核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這種油脂可供給大腦基質的需要，而其含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，可健腦。
No.4: 大棗紅棗：
大棗紅棗每100克含維生素C高達380-600毫克，被稱爲天然維生素C丸。維生素C可使大腦功能敏銳，加強腦細胞蛋白質功能，促進腦細胞興奮。尤其適合女性上班族，還能補氣養顏呢。
No.5: 杏仁：
杏仁補腦的功效甚佳，這是因爲杏仁中富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔、B族維生素、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。另外：
1、降血糖作用 2、降血脂作用3、美容作用 。
No.6: 魚類：
魚肉中富含蛋白質，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，還含有不飽和脂肪酸以及鈣、鐵、維生素B12等成分，它們都是腦細胞發育的必須營養物質。
No.7: 牛肉：
牛肉中富含鐵元素，對智力的發展非常有益。
No.8: 大豆及其製品
它們均富含優質的植物蛋白質即大豆球蛋白。大豆油還含有豐富的多種不飽和脂肪酸及磷脂，對腦發育有益。
它們均富含優質的植物蛋白質即大豆球蛋白。大豆油還含有豐富的多種不飽和脂肪酸及磷脂，對腦發育有益。
No.9: 巧克力
吃巧克力的好處：全面補充微量元素，巧克力中還含有豐富的微量元素，包括鎂、銅、鐵、鋅等，且吸收率較高。這就是爲什麼很多愛吃巧克力的人都很少出現上述微量元素的缺乏狀況。
鎂、銅、鐵、鋅等元素對人體是至關重要的，特別是在抗氧化、調節能量代謝方面不可或缺。巧克力在抗氧化，保護心血管方面之所以能發揮獨到的作用，其中不乏上述微量元素的貢獻。此外，巧克力中磷的含量也很豐富，100克巧克力中含有280毫克磷。磷和鈣相結合是骨骼健康的基礎，所以食用巧克力對於骨骼是很有利的。 吃巧克力增強你的免疫力 ，使你遠離心血管疾病。
鎂、銅、鐵、鋅等元素對人體是至關重要的，特別是在抗氧化、調節能量代謝方面不可或缺。巧克力在抗氧化，保護心血管方面之所以能發揮獨到的作用，其中不乏上述微量元素的貢獻。此外，巧克力中磷的含量也很豐富，100克巧克力中含有280毫克磷。磷和鈣相結合是骨骼健康的基礎，所以食用巧克力對於骨骼是很有利的。 吃巧克力增強你的免疫力 ，使你遠離心血管疾病。
No.10: 茶葉
（1）茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。 （2）茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。 （3）飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。 （4）茶葉含有不少對人體有益的微量元素。 （5）茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。 （6）飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。 （7）飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。（8）飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。 （9）飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤爲明顯。 （10）飲茶可以預防老年性白內障。 （11）茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。 （12）飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，並能保護視力。 （13）飲茶能維持血液的正常酸鹼平衡。 （14）防暑降溫。
No.11:黃花菜
黃花菜被人們稱爲“健腦菜”，它具有安神作用。含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以常吃黃花菜對健腦非常有益。
No.12: ：小米
小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養成分，被人們稱爲健腦主食。
No.13: ：木耳
木耳含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等，是補腦佳品。
No.14: ：香蕉、柳橙，檸檬、葡萄、柚、其它柑橘類水果。
柑橘類水果富含維生素C及其它重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。
柑橘類水果從裏到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。
不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。
柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。
柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。
柑橘類水果富含維生素C及其它重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。
柑橘類水果從裏到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。
不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。
柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。
柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。
No.15：南瓜、紅蘿蔔、地瓜、橙椒
南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。
然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括β和α胡蘿蔔素）。
富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。
經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：
＊肺癌 ＊乳癌 ＊結腸癌 ＊膀胱癌
＊皮膚癌 ＊心臟病 ＊白內障 ＊子宮頸癌
＊眼睛黃斑部退化 ＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害
食物中的β胡蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β胡蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。
研究顯示，服用β胡蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因爲類胡蘿蔔素必須和其它營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β胡蘿蔔素是目前較安全的方式。
然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括β和α胡蘿蔔素）。
富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。
經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：
＊肺癌 ＊乳癌 ＊結腸癌 ＊膀胱癌
＊皮膚癌 ＊心臟病 ＊白內障 ＊子宮頸癌
＊眼睛黃斑部退化 ＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害
食物中的β胡蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β胡蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。
研究顯示，服用β胡蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因爲類胡蘿蔔素必須和其它營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β胡蘿蔔素是目前較安全的方式。