假期雖然已經過去，但長假綜合徵似乎還沒有完全退卻。現在依然還是對那種清淡、方便快手的涼拌菜情有獨鍾。今天給大家推薦一款芝麻醬拌菠菜粉絲，這道涼菜在涼菜家族中還是非常經典的呢！畢竟菠菜屬於易出水食材，而粉絲剛好可以吸水又吸味。兩相搭配後菜品不但非常清爽，還口感豐富呢！
春天要常吃菠菜，比韭菜營養白菜好吃，做法獨特，孩子多吃身體棒。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及各種微量元素，不但能補鐵補血，還能促進新陳代謝、促進生長髮育呢！菠菜跟粉絲又是絕配，不加1滴油，做法獨特，好吃補鈣，春天孩子要多吃！這道涼拌菜中再加入點芝麻醬，口感會更加醇厚，能增加食慾呢！
【芝麻醬拌菠菜粉絲】
製作配料：菠菜1把 粉絲1把
製作方法：
1、菠菜洗淨備用；
2、醬汁：3勺溫開水、1勺蠔油、2勺生抽、半勺鹽、2勺芝麻醬、幾滴香油、1把熟芝麻拌均勻，調成料汁；
3、菠菜焯水幾十秒撈出瀝乾水分；焯水的時候開水裏加適量鹽、植物油，這樣菠菜不變得更好看；
4、再加入提前溫水泡好的粉絲；
5、最後淋上醬汁；
6、拌均勻就可以享受美味了！
7、芝麻其實含有豐富的鈣，除了蝦之外，芝麻也是孩子很好的補鈣來源。菠菜可以補鐵，缺鐵性貧血的孩子可以適當多吃些菠菜！
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