今天,给大家介绍一种可药用也可食用的好东西——鱼腥草。
鱼腥草原名蕺菜,人们又叫它折耳根,味如气名,因为它的新鲜净叶中有一股浓烈的鱼腥气,不耐久闻,所以就叫鱼腥草。
在未使用它的时候,难以下咽,鱼腥味十足,但只要做法正确,就会呈现在你面前不一样的美味,不能接受的人一点也不迟,能接受的一定会爱不释手;一般情况下呀,加佐料凉拌鱼腥草是一种不错的吃法。但鱼腥草炒肉味道更加美味。说到鱼腥草的功效呀,可不得了啦!鱼腥草具有清热解毒,化痰排脓消痈,利尿消肿通淋的作用。主治肺热喘咳,肺痈吐脓,喉蛾,热痢,疟疾,水肿,痈肿疮毒,热淋,湿疹,脱肛等病症。
下面给大家介绍鱼腥草炒肉的做法
腥草炒肉的做法:
食材:瘦肉、鱼腥草、盐、姜、辣椒、胡椒粉、酱油、味精、食用油、
做法步骤:
1.折耳根捡去根须,放水里搓洗干净
2.瘦肉放案板上切成肉丝。
3.切好的肉丝放入盐、酱油、辣椒粉、花椒粉腌制十分钟。
4.折耳根切成两厘米长的段,姜蒜切碎
5.炒锅放油,放入姜蒜炒香。
6.放入肉丝快速滑炒断生,然后盛出备用,油留着。
7放入折耳根翻炒。放入折耳根翻炒。
8.放入半碗水把折耳根焖熟。
9.倒入肉丝翻炒,再放入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。
此时此刻,一道美味的鱼腥草炒肉就呈现在你的面前啦!