方案需求
釀酒過程，酒發酵是酒生產中的關鍵工序，也是一個極其複雜的生化放熱反應過程。酒的發酵過程是否能按照工藝嚴格控制，以及其控制的效果，將會直接決定酒的質量。簡單的說是把糖化麥汁經酵母發酵分解成C2H5OH，CO2，H2O的過程，同時還會產生種類繁多的中間代謝物雙乙酞、脂肪酸、高級醇、酮等，這些代謝產物的含量雖然極少，但它們對酒的質量和口味的影響很大。酒發酵過程是酒酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可發酵性物質而進行的一個微生物代謝過程。
DTU智能無線溫度採集
技術部署
欣仰邦4G DTU無線通訊實現人機交互模塊通過IO串口數據採集連接，通過IO端口轉無線運營商網絡。可爲發酵過程提供溫度的自動實時監測，從而可以有效控制發酵過程中的溫度。IO串口RS485總線網絡通訊具有高可靠性，對整個系統的庫房佈局、結構設計、設備選型、日常維護等各個方面無需特殊設計和建設，只要有手機網絡即可。
在關鍵設備採用硬件備份、冗餘等可靠性技術的基礎上，採用相關的服務器電腦軟件技術提供較強的管理機制、控制手段和事故監控與安全保密等技術措施提高控制系統的安全可靠性。整個網絡系統的設備和服務器的安全性、數據流量、性能等得到很好的監視和控制，並可以進行遠程管理和故障診斷。
發酵池無線溫度監控
方案優點
★ 標準 RS232 和標準 RS485 接口，靈活對接各種設備;
★ 提供標準 DB9 和工業端子接口選擇，兼容所有串口下位機;
★ 可定製 TTL 電平串口，可定製 ADC;
★ 使用方便，靈活，多種工作模式選擇;
★ 配套管理工具，方便系統配置和維護;
★ 支持串口軟件升級和遠程維護;
★ 功能豐富，爲用戶提供智能解決方案;
★ 內嵌標準的 TCP/IP 協議棧，支持透明數據傳輸;
★ 雙數據中心備份傳輸及多數據中心同步傳輸(4 個數據中心);
★ 域名和 IP 地址兩種模式的中心地址;
★ 用戶自定義 TCP/UDP 數據報文;