說到食，在一些人的記憶中完全跟美不美是半毛錢關係都沒有的。在一段時期只要能煮熟的，幾乎都沒有逃過給食的命運，至於現在說起食的動不動就來一句“好食麼”?這句現在平常的話，在當時完全是奢侈。
河口手工粄，一種傳統副食，地位比包子、饅頭高多少，而且還經常擔負招待客人的重任，給無聊的餐桌增添一些共同的話題，如討論誰做好，誰煮得好.........這些諸如此類減少彼此尷尬的話。
社會在進步，時代在發展，以前單車騎過都說看不清誰騎，到現在汽車開過都能把車牌記住。在如此快節奏的時期居然還有人用最傳統的方法做帕子粄........不知道是情懷所依還是走獨特路線？
泡米，打漿，攪拌.......還有炊的工具，這些看似簡單的步奏，對最終成品品質都能產生影響。
黃伯，一個地道淳樸陸河河口客家人，跟很多陸河人一樣，勤勞忠厚，夫唱婦隨，曾經也跟很多人一樣，面朝黃土，背朝天，過着日出而作，日暮而歸的日子，雖說天天節奏差不多，但日子過得滋潤，生兒育女，養家持口.......這些人生歷程也就這樣過。
那天去拍，也是邊招呼我，邊忙這忙那的，大家都是一個地方，話題自然就容易聊一塊。從選米到成品，子女教育與工作，柴火，還有銷量......儘管嘴裏沒停，手也沒停，但生活的艱辛與做手工粄的收入完全沒有影響到他笑容，倒是我自己春節時的熬夜，讓精神不集中，對他的話題有一些附和不足，直到他漂亮女兒出現才改變。
傳統與現代，過去與將來，在新的發展時期都是一個轉折點，不敢說將來會消失這樣方法做粄條，但以後一定很少人會做。
大鐵鍋，木柴，一勺米漿一勺米漿地蒸，然後晾掛在竹竿上風乾......切成條再拿去市場賣。開始以爲利潤可觀，但聽黃伯說，以傳統手法做，一斤米一般也就做一斤八兩或者一斤九兩粄條，做兩斤的要看天氣。
以現在市面上琳琅滿目的食品，在陸河，粄條還能佔有一席，我想這完全是一種情懷加多樣化方便食法。正如我去拍這個過程，也是自己記憶中的一種，只是用圖片固化一下，如果能勾起同齡人的記憶，也是幸事一樁。
很熟悉的場景，想起小時候看到奶奶炊，我呢老圍在竈前不離不棄，目的無非就是想大人給一點來食，而且心裏盼望着蒸熟的掛不起，這樣就可以名正言順的食，可惜這機會少得可憐.......通常給趕給罵的機會多，最後就算再賴皮也經不起大人火鉗頭的恐嚇.........
真的很細緻對每一塊粄的，儘管售賣的價格比器械化做的貴，但口感完全不一樣的。
光顧着看臉，忘記拍她在忙啥了，罪過罪過.......
聽說據聞沒有問......菇涼還沒主，至於結果就看各位看官的啦，多食她家的粄條......就算不成功也賺到交情。
賣完早上做的，剛從市場回來的阿姨，看着還冒着熱氣的粄條，不油然露出歡欣的笑容。
食河口粄，走萬里路，想家鄉人與事........
風裏雨裏，每天都在河口市場口等你.......