我們都知道鈣對人的身體健康很重要。鈣質在人體中主要以兩種形式出現：一種是沉積在骨骼和牙齒上，構成中骨骼和牙齒的重要原料；另一種則是以鈣離子的形式溶解在體液中。
爲了保證我們人體的正常生理功能，體液中的鈣離子濃度要保持在一個較穩定的數值。每天都從食物中吸收的鈣質，體內骨骼的鈣分解和合成都在同時進行，人體又不斷的把鈣質排出體外。體液中的鈣離子代謝就是這樣的一個動態平衡過程。
鈣質不但是構成身體的重要原料，鈣離子還是神經傳導不可或缺的元素。少年兒童缺鈣，會造成身材矮小，同時還會影響大腦的智力開發。中老年人缺鈣，會造成骨質疏鬆，記憶力減退；走路的時候膝關節疼痛，特別是上下樓梯的時候。
日常生活中我們都需要補鈣，而最好的既便宜又很容易獲得的鈣質來源，其實是我們每日都吃的禽蛋。蛋殼的主要成分是碳酸鈣，自然界中的鈣質經過禽類的消化吸收，再重新合成蛋殼。在這個過程中禽類會過濾掉其中的重金屬，以生物合成的方式重新生成鈣質。這是一種生物鈣，也最適合人體吸收。
每天早上在吃早餐的時候，我一般都是白水煮一個蛋，外殼洗乾淨。吃的時候，連蛋殼一起咬一口，把蛋殼也一起咬碎吃下去。這一口下去鈣質含量大概在七八百毫克左右，一天的鈣質來源就已經夠了。
補鈣的方式是不是很簡單？如果你還在買昂貴的鈣，那你真的是已經out了。這種補鈣的方式，不知道你有沒有試過？