服務態度率真(個性)——服務態度惡劣。
2.紀錄片後續的影響不可估量
紀錄片展現一個地方的特色美食，紀錄片帶動傳播效應也是十分明顯。吸引異地其他地方的遊客莫名前來。根據視頻展現的態度，他對慕名前來的食客拍攝者的態度，是強烈的牴觸情緒，杜絕一切拍攝。“不想成爲網紅”。他的抗衡雖說是自己不想過多曝光在互聯網下，但爲什麼舌尖他接受了拍攝。在舌尖之後，他意識到了拍攝給他生活帶來的困擾，但強硬的態度讓食客們望而卻步。食客們又以視頻的方式，在互聯網宣泄他們極其不愉快的體驗，更鞏固了牛展“網紅”人設的建立。
互聯網傳播加深了他的形象崩塌
美食視頻製作者，實地探店之後，將自己前往牛展不愉快的體驗公佈在視頻平臺，引發羣嘲彈幕。“鞭屍牛展”這一新型網絡用語應運而生，給其他視頻製作者，提供了寶貴的素材。
有些視頻製作者鋌而走險，並以視頻形式，記錄體驗。更有些視頻者，裝偷拍攝像頭，故意不吃完煲仔飯，氣死店主，這個娛樂，博取關注之意明顯。“鞭屍牛展”四個字，也是從視頻開頭彈幕到結尾滿屏可見。
結束
牛展像是一個悲劇人物，他在網絡信息時代傳播這一閉環之間。他藉着美食紀錄片曝光了自己的美食作品，展現出自己的爆裂個性，因爲這指導性強制性的飲食服從，又有強硬的拒絕拍攝的態度，不愉快的食客將自己的體驗視頻方式在網絡上，完成一種間接性的報復。
他的店面門前，還會有去順德獵奇饕客在絡繹不絕排隊等待，關於他的視頻還會在網上以那四個字的彈幕，繼續呈現