重慶最地道的無名三拖一老火鍋

無意發現的一家在“三拖一火鍋”,名字帶“彈子石”,但實際地址在南坪

以下是發稿的正文:

 素菜只要1塊、3塊,葷菜5塊起 ,名字樸實無華,店還開在馬路坎坎下頭,評分高達4.1,並且距離我家不過三個站。還要說什麼,必須安排!

路邊坎坎下的3拖1也需要預訂

若不是事先看過評論的照片,我是不會想到要在坎下找火鍋店的,這是頭一回。

這家店實屬蒼蠅館子,裏外不過八九桌。去的時候,老闆還拿着本子一個一個對號碼,確認哪些是預訂的(當時心喜還好提前打過電話。)

吃火鍋的標配主要是“經典老三樣”:香油、鹽巴、蒜泥。老油鍋底也沒別的花樣,一切都是簡單直接。

超推薦的葷菜,5塊起!

 - 三線肉、老肉片 - 

肉片上桌,撒子都不用說,鍋底開了直接下,兩三分鐘就開吃了。

三線肉,老肉片都是5塊錢一份,但是大小、份量都不差。另外,肥牛也只10塊錢一份。


 -  耗兒魚、發魷魚 - 

在所有魚類裏面,和火鍋最搭的莫過於耗兒魚了。直接夾起一條往碗裏放,不用擔心小刺刺。

蘸了油碟的更是有味道,魚肉順着主刺就抿就下來了,三四口下來就乾乾淨淨了。

對於吃貨而言,無刺又有嚼勁的魷魚,經過火鍋洗禮後,就是大大的美味。

 - 滷雞爪 - 

近來滷菜煮火鍋非常流行,平常不起眼的滷雞爪煮軟爛之後,滷香和麻辣味瘋狂刺激着吃貨的口水。

滷雞爪出鍋比較快,軟爛的皮肉和脆脆的筋,口感融合在一起,好吃到真的只剩骨頭。

 - 麻辣牛肉、自制午餐肉 - 

麻辣牛肉是當家菜品之一,切得細長,肉質厚實,下面墊了點兒包包白。

牛肉裹得辣椒麪沒有那麼誇張,屬於友好類型的,我覺得這纔是正經“家常火鍋”的樣子。

自制午餐肉是網友推薦菜前三,真實帶肉,煮熟入味,一次吃幾片不嫌多。

1、3、5塊的菜,也能吃到滿足

 - 1塊3塊的專區還藏了葷菜 - 

加菜的時候驚了,一份鴨血只要1塊錢?廣味香腸3塊錢?簡直等於不要錢呀!

要不是已經吃得差不多了,我想直接要5份!什麼都不用說,就是一個字,吃!

- 素菜基本是1塊3塊的- 

貢菜是火鍋素菜中的最愛,最好的口感是脆脆爽爽的,所以千萬不要煮過頭了哦。

黃瓜、南瓜、木耳等等這些常見素菜都是1塊錢。唯一的“5塊素菜貴族”是鮮黃花,真的很嫩,一般火鍋店沒得。

最後,直到吃完離開才發現招牌低調地待在樓梯腳。

店家信息 

彈子石無名三拖一火鍋,重慶市南岸區南坪,長江村公交站附近,導航可以搜到。

發表評論
所有評論
還沒有人評論,想成為第一個評論的人麼? 請在上方評論欄輸入並且點擊發布.
相關文章