客服端 连接器 服务器
client ------到------- connection ------到---------- server
character_set_client:设置客服端字符集，如set character_set_client=utf8;设置为utf8编码
character_set_connection：设置连接器字符集
character_set_result：设置数据库取回的往回送的字符集。
一般需要满足字符集的编码范围：服务器》=connection》=client（像UTF8>GBK>GB2312）
当编码范围大的字符往编码范围小的转时，如UTF8转GBK，可能会丢失字节而导致乱码 ，且此种乱码是不可修复的；而GBK转为UTF8，再在GBK的客户端显示会乱码，但这种乱码可以修复（更改编码方式即可）。
character_set_client character_set_connection character_set_result当三者一致时，如都为GBK时，我们可以简单用set names GBK一条语句即可设置；