联合国已提出口呈：“千万不要死于无知”。国际上提出3个健康的心理状态。今天 ，我们着重讲讲平衡饮食。
国际会议定出了6种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三速效；第四酸奶；第五骨头汤：第六蘑菇汤。蘑菇汤能提高免疫功能，同一个办会室有人常感冒，有的总不得病，其原因是免疫功能不一样。喝蘑菇汤能提高警惕免疫力，故是保健品。骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的。
为什么提酸奶？
因为酸奶是维持细菌平衡的。细菌平衡是指有益菌生长，有害菌被消灭，故吃酸奶可以少得病。在欧洲、本酸奶非常广泛，但中国酸奶消量很底。
为什么喝绿茶？
①因绿茶含有茶索酚，共砣酚是抗癌的。为何有人得癌症，有人不得，是跟喝绿茶有关。如果每天喝4杯绿茶，癌细胞不会分裂，即使分裂也要推迟9年以上。所以日本小学生每天上学就喝一杯绿茶，咱们没有。②绿茶含有氟。不公可坚固牙齿，又能消灭虫牙及菌斑，饭后用茶水落石出漱口，可去掉菌斑。③绿茶含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不易破裂。总之一，绿茶第一抗癌，第点二固齿，第三脑血不易破裂，可防脑中风，干嘛不喝呀。
为什么提红葡萄酒？
欧洲早知道，他们天天男女老少都喝点红葡萄酒，由天红葡萄的皮含水量有“逆转醇。”它是抗衰老的，又是抗氧化剂。常喝此酒的人不得心脏病。而且它可帮助止心脏突然停搏（猝停）。
什么情况心脏会停博，一是原有心脏病的，二是有高血压的，三是与食物有关的血脂高症。
红葡萄酒还有降血压、降血脂作用。世界卫生组织提出 ，喝葡萄酒每天不超过50-100毫升。不会喝酒的，可以吃葡萄不吐葡萄皮。现在欧洲已有红葡萄糕点了。因此，有钱的可喝酒、无钱的吃葡萄，一样保健。
谷类、豆类、菜类是委好的仪器保类中排第一的是玉米，是“黄金作物”。美国医学会曾普查，发现原始的美国人、印第安人没有一个高血压、没有一个动脉硬化，原来是吃玉米的。玉米含有大量卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，故不易发生高血压和动脉硬化。
谷类的第二是荞麦。现在人多“三高”（高血压、高血脂、高血糖）。荞麦是：“三降”，对抗三高。荞麦含水量有18%的纤维素，常吃它的人不易得胃肠道癌症，直肠、结肠都无癌。
谷类的第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆。薯类有“三吸收功能：吸收吸脂肪、糖类、吸收互素。吸收水分、润滑肠道，不会得肠癌。吸脂肪、粮类，不会得粮尿病。吸收互素，不生胃肠炎。希望大家在主食中搭配薯类。
豆类也委重要。普查显示，中国老百姓缺乏优质蛋白。现在卫生部已提出：“大豆行动计划”，内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋别点肉。”。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米。美国定每年8月15日为全国的“豆腐节”。认为大豆是营养之花。豆中之王。大豆起码有5种抗癌物质，尤其是“饴黄酮”，它能防治乳腺癌特别鑫，天津委少。天津人的早点是豆浆、豆腐脑。豆浆含水量有寡糖，它100%吸收，且还含钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多，所以既吃又适当加点豆浆好。
胡萝卜是国际会议上提的第一个“菜类”。本草钢目说它是养眼蔬菜。美国人认为它是美容菜、养发菜、养皮肤、养粘膜。他们常吃胡萝卜。因为，第一是养粘膜，不容易感冒；第二是健美；第三有点抗癌作用，用对眼睛告别好。欧洲已有胡萝卜糕点了。
菜中的第二个是南瓜。它刺激细胞产生胰岛素，常吃南瓜不易得糖尿病菌；苦瓜也含胰岛素物质，中老年人要常吃。
番茄生吃不抗癌，番茄炒鸡蛋才有防癌之功。专家说还可防前列腺癌、子宫癌、膀胱癌、卵巢癌等。
大蒜是抗癌之王。先把它切成一块块薄片，放置15分钟后，与氧气结需煮熟的吃。大蒜有异味可吃点山楂或花生米便函没有口臭了。
黑木耳可防高凝体质。个子矮、脖子短的人、AB血型者很易致高凝血稠，尤其生气时就稠，长时间坐着不动，血凝度也会繁荣昌盛高、中年老人尤应注意。
海藻又叫螺旋藻，它是1962年发现的，当年全球轰动。因1克藻等于1000克各种蔬菜的综合。海澡营养丰富、全面平衡。且是碱性食品，现在的太空食品全是螺旋藻。
日本是世界长寿冠军，一年消耗500吨螺旋藻。它还可降血压、降血脂；它含叶绿素，对胃炎黄子孙、胃溃疡有恢复作用。
