heap(堆）：是由程序員自己分配和回收，若其在程序結束時，未回收時則由操作系統來完成回收工作。
stack(棧）：是由操作系統來分配和回收的。
它們之間有缺點的比較：
heap 一般比較靈活，且內存不要求連續，但是容易造成內存泄露；
stack 一般比較固定，且內存一般分配是連續的，不容易引起內存泄露。
它們都不同於數據結構中的堆棧結構，請區分理解。
關於volatile
volatile一般較多的應用在嵌入式系統中，因爲RTOS不要求編譯器對其進行優化。
如果不將其聲明的話，會將變量進行自動優化，即：它不是每一次都從內存空間的實際地址上讀取信息，而是 在多次讀取後，將它copy一份，當將它賦值給一個另外的變量值時，直接將這個複本給它，從而不能保證它的值是否正確。
"棧"就是整齊的貨物一個挨一個地碼在一起.整齊的貨物就是同樣的數據類型.最後碼上去的肯定在最上邊,最上邊的也肯定是最先搬下來. "堆"應該是"堆棧"的一種推廣.按照某種優先原則組織的一組數據. "堆"就是一些貨物看似雜亂無章地堆在一起,但是可以按某種原則每次取一個出來."二叉堆"像不像一個堆成金字塔的貨堆?
"堆棧"是"堆"的優先原則的一種特例.
百科全書對數據結構中的“堆”的解釋：在計算機科學中，堆是一種經過排序的樹形數據結構，每個結點都有一個值。通常我們所說的堆的數據結構，是指二叉堆。堆的特點是根結點的值最小（或最大），且根結點的兩個子樹也是一個堆。由於堆的這個特性，常用來實現優先隊列，並用於一些圖論算法中。堆也用於排序算法，如堆排序。
一般我們平時所說的堆棧就是"棧",千萬別跟"堆"混淆了,在英語中很容易將他們區分開來,一個是stack，另一個是heap。堆爲heap,堆棧爲stack.用new分配（c++中的）的動態內存在heap中，局部變量在stack中。
棧這種機制是受到處理器支持的，有指令對它進行操作的，例如你熟悉的push和pop。
但是堆（heap）是一種比較高級的數據結構，之所以說高級，是因爲它需要操作系統支持！也就是說，不同的操作系統有不同的堆管理算法。處理器根本不知道什麼是堆，所以你看到沒有指令是對堆直接操作的。彙編中沒有堆的概念, 要動態內存分配的話, 其實要通過操作系統的支持.
heap 是操作系統建立起來的動態內存管理的邏輯結構，不同的操作系統有不同的實現。與具體的語言沒有關係，new只是c++爲了可移植性而添加的關鍵字，不同平臺下的c/c++運行庫new有不同的實現。
彙編中的棧段相對於其他的段有特別的要求(比如在特權級的要求上).
C語言中的棧則比較廣義,只要是先進後出的都可以叫棧,而不一定要由SS:ESP
或SS:EBP尋址.
內存的物理結構都是一樣的
無論是堆（heap）還是棧（stack）都是邏輯結構
而這些邏輯結構是在不同的層次上劃分的
比如在彙編中它分爲三個區data area ,code area, stack area 這三個區域是由彙編器（assembler）來實現的
而c語言它的編譯器（編譯器是根據c語言的語法標準來編的，如果你有機會可以看看編譯原理）把內存分成了四塊除了上面的三塊之外還有堆（heap）（這裏堆的管理是由所在的操作系統決定的，與是那種語言無關。）
這就好比一個雞蛋，從不同的角度看，它是不一樣的，在不同的層面上看它也是不一樣的。
初學者總是不知道堆與棧的區別，剛剛看到的，希望對初學者有所幫助
一、預備知識—程序的內存分配
一個由c/C++編譯的程序佔用的內存分爲以下幾個部分
1、棧區（stack）— 由編譯器自動分配釋放 ，存放函數的參數值，局部變量的值等。其操作方式類似於數據結構中的棧。
2、堆區（heap） — 一般由程序員分配釋放， 若程序員不釋放，程序結束時可能由OS回收 。注意它與數據結構中的堆是兩回事，分配方式倒是類似於鏈表。
3、全局區（靜態區）（static）—，全局變量和靜態變量的存儲是放在一塊的，初始化的全局變量和靜態變量在一塊區域， 未初始化的全局變量和未初始化的靜態變量在相鄰的另一塊區域。 - 程序結束後有系統釋放
4、文字常量區 —常量字符串就是放在這裏的。 程序結束後由系統釋放
5、程序代碼區—存放函數體的二進制代碼。
例子程序 這是一個前輩寫的，非常詳細
//main.cpp
int a = 0; 全局初始化區
char *p1; 全局未初始化區
main()
{
int b; 棧
char s[] = "abc"; 棧
char *p2; 棧
char *p3 = "123456"; 123456/0在常量區，p3在棧上。
static int c =0； 全局（靜態）初始化區
p1 = (char *)malloc(10); p2 = (char *)malloc(20); 分配得來得10和20字節的區域就在堆區。
strcpy(p1, "123456"); 123456/0放在常量區，編譯器可能會將它與p3所指向的"123456"優化成一個地方。
}
二、堆和棧的理論知識
2.1申請方式
stack: 由系統自動分配。 例如，聲明在函數中一個局部變量 int b; 系統自動在棧中爲b開闢空間
heap: 需要程序員自己申請，並指明大小，在c中malloc函數 如p1 = (char *)malloc(10); 在C++中用new運算符 如p2 = (char *)malloc(10); 但是注意p1、p2本身是在棧中的。
2.2 申請後系統的響應 棧：
只要棧的剩餘空間大於所申請空間，系統將爲程序提供內存，否則將報異常提示棧溢出。 堆：首先應該知道操作系統有一個記錄空閒內存地址的鏈表，當系統收到程序的申請時， 會遍歷該鏈表，尋找第一個空間大於所申請空間的堆結點，然後將該結點從空閒結點鏈表中刪除，並將該結點的空間分配給程序，另外，對於大多數系統，會在這塊內存空間中的首地址處記錄本次分配的大小，這樣，代碼中的delete語句才能正確的釋放本內存空間。另外，由於找到的堆結點的大小不一定正好等於申請的大小，系統會自動的將多餘的那部分重新放入空閒鏈表中。
2.3申請大小的限制 棧：
在Windows下,棧是向低地址擴展的數據結構，是一塊連續的內存的區域。這句話的意思是棧頂的地址和棧的最大容量是系統預先規定好的，在 WINDOWS下，棧的大小是2M（也有的說是1M，總之是一個編譯時就確定的常數），如果申請的空間超過棧的剩餘空間時，將提示overflow。因此，能從棧獲得的空間較小。 堆：堆是向高地址擴展的數據結構，是不連續的內存區域。這是由於系統是用鏈表來存儲的空閒內存地址的，自然是不連續的，而鏈表的遍歷方向是由低地址向高地址。堆的大小受限於計算機系統中有效的虛擬內存。由此可見，堆獲得的空間比較靈活，也比較大。
2.4申請效率的比較：
棧由系統自動分配，速度較快。但程序員是無法控制的。 堆是由new分配的內存，一般速度比較慢，而且容易產生內存碎片,不過用起來最方便. 另外，在WINDOWS下，最好的方式是用VirtualAlloc分配內存，他不是在堆，也不是在棧是直接在進程的地址空間中保留一快內存，雖然用起來最不方便。但是速度快，也最靈活
2.5堆和棧中的存儲內容 棧：
在函數調用時，第一個進棧的是主函數中後的下一條指令（函數調用語句的下一條可執行語句）的地址，然後是函數的各個參數，在大多數的C編譯器中，參數是由右往左入棧的，然後是函數中的局部變量。注意靜態變量是不入棧的。 當本次函數調用結束後，局部變量先出棧，然後是參數，最後棧頂指針指向最開始存的地址，也就是主函數中的下一條指令，程序由該點繼續運行。 堆：一般是在堆的頭部用一個字節存放堆的大小。堆中的具體內容有程序員安排。
2.6存取效率的比較
char s1[] = "aaaaaaaaaaaaaaa"; char *s2 = "bbbbbbbbbbbbbbbbb"; aaaaaaaaaaa是在運行時刻賦值的； 而bbbbbbbbbbb是在編譯時就確定的； 但是，在以後的存取中，在棧上的數組比指針所指向的字符串(例如堆)快。 比如：
#include
void main()
{
char a = 1;
char c[] = "1234567890";
char *p ="1234567890";
a = c[1];
a = p[1];
return;
}
對應的彙編代碼
10: a = c[1];
00401067 8A 4D F1 mov cl,byte ptr [ebp-0Fh]
0040106A 88 4D FC mov byte ptr [ebp-4],cl
11: a = p[1];
0040106D 8B 55 EC mov edx,dword ptr [ebp-14h]
00401070 8A 42 01 mov al,byte ptr [edx+1]
00401073 88 45 FC mov byte ptr [ebp-4],al
第一種在讀取時直接就把字符串中的元素讀到寄存器cl中，而第二種則要先把指針值讀到edx中，在根據edx讀取字符，顯然慢了。
2.7小結：
堆和棧的區別可以用如下的比喻來看出： 使用棧就象我們去飯館裏吃飯，只管點菜（發出申請）、付錢、和吃（使用），吃飽了就走，不必理會切菜、洗菜等準備工作和洗碗、刷鍋等掃尾工作，他的好處是快捷，但是自由度小。 使用堆就象是自己動手做喜歡吃的菜餚，比較麻煩，但是比較符合自己的口味，而且自由度大。 堆和棧的區別主要分： 操作系統方面的堆和棧，如上面說的那些，不多說了。 還有就是數據結構方面的堆和棧，這些都是不同的概念。這裏的堆實際上指的就是（滿足堆性質的）優先隊列的一種數據結構，第1個元素有最高的優先權；棧實際上就是滿足先進後出的性質的數學或數據結構。 雖然堆棧，堆棧的說法是連起來叫，但是他們還是有很大區別的，連着叫只是由於歷史的原因。